Завтрак за 10 минут: кесадилья с яйцом, шпинатом и фасолью
В рубрике "Завтрак за 10 минут" редакция FoodOboz рассказывает о блюдах, на приготовление которых у вас уйдет не больше десяти минут. Сегодня мы делимся рецептом кесадильи.
Кесадилья – это блюдо мексиканской кухни, которое готовят из пшеничной или кукурузной лепешки с разными начинками. Традиционно в кесадилье в качестве начинки используется только сыр. Однако мы предлагаем более сытный вариант с яичницей-скремблом и консервированной фасолью.
круглый персидский лаваш – 2 шт.
яйца – 2 шт.
молоко или сливки – 4 ст. л.
консервированная фасоль – 3 ст. л.
свежий шпинат – 1 жменя
соль, перец – по вкусу
твердый тертый сыр – 2 ст. л.
растительно масло – для жарки
Яйца взбить с молоком или сливками с добавлением соли и перца. Вылить в нагретую и смазанную маслом сковороду, добавить шпинат. Сразу начать мешать: яйца должны схватиться комочками и превратиться в кашку.
На один лаваш выложить консервированную фасоль и готовую яичницу-скрембл. Посыпать тертым сыром. Накрыть вторым лавашом.
Выложить на прогретую и смазанную маслом сковороду. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Готовую лепешку нарезать кусками-треугольниками.
Ранее OBOZREVATEL рассказывал, как правильно выбрать муку для десерта, а также делился с вами рецептами из тыквы на завтрак, обед и ужин.