Завтраки из творога: 7 простых рецептов на каждый день

Сырники – первое, что придет на ум, если спросить кого-то, что можно приготовить на завтрак из творога. Не спорим, это вкусно. Но, согласитесь, очень банально.

Так как рецептами сырников мы с вами уже делились не один раз, сегодня редакция FoodOboz предлагает поэкспериментировать и приготовить с утра что-нибудь другое. Даем вам семь идей завтраков с творогом – по одному на каждый день недели.

Видео дня

Понедельник. Омлет с пореем и творогом

• яйца – 2 шт.

• молоко или сливки – 4 ст. л.

• порей – небольшой кусочек

• творог – 1 ст. л.

• соль, перец – по вкусу

• сливочное масло – 1 ст. л.

• растительное масло – 1 ст. л.

1. Лук-порей помыть, вытереть насухо, нарезать кольцами. Выложить в нагретую сковороду и жарить на смеси сливочного и растительного масла до румяного цвета.

2. Яйца взбить с молоком или сливками и щепоткой соли и перца. Полученной смесью залить обжаренный лук. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне, пока яичная масса не станет плотным блинчиком.

3. При подаче посыпать творогом.

Вторник. Тосты с творожным муссом и лососем

• творог – 200 г

• копченый или слабосоленый лосось – 50 г

• хлеб – 2 ломтика

• любимые специи или травы

1. Творог взбить в блендере с любимыми специями или травами: можете добавить сушеную паприку, свежий базилик или укроп.

2. Хлеб подсушить в тостере или на сковороде без масла.

3. Намазать творожный мусс на хлеб, сверху выложить кусочки лосося.

Среда. Творожная запеканка с тыквой

• творог – 450 г

• тыква – 500 г

• яйца – 5 шт.

• сахар – 200 г

• крахмал – 2 ст. л.

• сметана – 100 г

• цедра одного апельсина

Пошаговое приготовление тыквенно-творожной запеканки можно посмотреть здесь.

Четверг. Cалат из авокадо с творогом

• творог – 3 ст. л.

• спелый авокадо – 1 шт.

• огурец – 1 шт.

• соль, перец – по вкусу

• растительное масло

• лимонный сок

1. Авокадо почистить, нарезать дольками. Огурец нарезать кружочками или овощечисткой тонкими полосками.

2. Сложить все в миску, добавить творог. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом.

Пятница. Блинчики с творогом и апельсиновым джемом

• молоко – 0,5 л

• яйца – 2 шт.

• мука – 5 ст. л.

• соль – 0,5 ч. л.

• сахар – 1 ст. л.

• растительное масло – 1 ст. л.

• сода – на кончике ножа

• мягкий творог – для начинки

• апельсиновый джем – для подачи

1. Молоко подогреть, добавить яйца, перемешать венчиком, добавить соль, сахар и соду на кончике ножа.

2. Снова хорошо перемешать венчиком, затем небольшими частями добавлять муку, не переставая помешивать. Под конец влить растительное масло и снова перемешать.

3. Жарить на большом огне на смазанной маслом или жиром сковороде: по чуть-чуть наливать тесто на сковородку, которую сразу же наклонять в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклась по поверхности.

4. В готовые блинчики завернуть творог, подавать с апельсиновым джемом.

Суббота. Яблоки, запеченые с творогом

• яблоко – 4 шт.

• творог – 200 г

• яйцо – 1 шт.

• грецкие орехи – 80 г

• сахар – 1 ст. л.

• корица – 0,5 ч. л.

• растительное масло - для смазывания

1. Яблоки помыть, вырезать сердцевину.

2. Яйцо взбить с сахаром и корицей, затем добавить в творог и растереть до однородности. Полученной смесью начинить яблоки.

3. Орехи измельчить скалкой и посыпать ими яблоки.

4. Противень смазать маслом, выложить яблоки и поставить в нагретую до 200 градусов духовку. Запекать 20 минут.

Воскресенье. Кабачковые оладьи с творогом

• кабачки – 500 г

• творог – 150 г

• яйцо – 1 шт.

• мука – 3 ст. л.

• соль, перец – по вкусу

• растительное масло – для жарки

1. Кабачок помыть, вытереть насухо и натереть на крупной терке. Отжать от лишней жидкости, сложить в миску.

2. Добавить творог, яйцо, муку и соль с перцем по вкусу. Хорошо вымешать ложкой.

3. Выкладывать ложкой на раскаленную и смазанную маслом сковороду, жарить до золотистой корочки с двух сторон.

Ранее OBOZREVATEL рассказывал, как приготовить львовский сырник по рецепту писателя Юрия Винничука.