Жарено-маринованные грибы на скорую руку: вариант элементарной закуски

Именно шампиньоны лучше всего подходят для маринования. Выходит пикантная закуска, которая подойдет на любой случай. А чтобы продукт побыстрее приготовился, перед маринованием его нужно прожарить.

Видео дня

Идея приготовления жарено-маринованных грибов опубликована на странице фудблогера Наталии с ником talli_sun в Instagram. Особую пикантность придадут чеснок и красный перец.

Ингредиенты:

• грибы (шампиньоны) – 500 г
• соль – 0,5 ч. л.

• сахар – 1,5 ч. л.
• чеснок – 4-5 зубчиков
• яблочный уксус – 50 г
• черный перец горошком (ароматный и горький) – 15-20 шт.
• острый перчик – по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Грибы помыть, посушить. Если маленькие – оставить целыми, средние – разрезать пополам.

2. Обжарить грибы на масле на среднем огне около 4-5 минут.

3. Добавить соль, сахар, измельченный чеснок, перец и готовить еще 15 минут.

4. Влить уксус, довести до кипения, выключить огонь.

5. Поставить грибы в холодильник.

6. Подавать охлажденными.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные грибы с горчицей и чесноком.
• Грибы с морковью за 5 минут
• Маринованные грибы с гвоздикой