Жареные пирожки с капустой: готовятся на сковороде, но не будут жирными

2 минуты
64,7 т.
Рецепт пирожков

Пирожки можно готовить с дрожжевого теста, а также из слоеного. Стоит отметить, что их можно готовить как в духовке, так и на сковороде.

Вкусные пирожки с капустой

Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом вкусных, жареных пирожков с капустой, которые готовятся на сковороде. 

Рецепт пирожков
Видео дня

Ингредиенты: 

  • мука – 2,5 ст.
  • теплая вода – 0,5 ст.
  • кипяток – 0,5 ст.
  • соль – 1 ч. л. 
  • сахар – 1 ст. л. 
  • масло – 3 ст. л. 

Начинка:

  • капуста свежая – 1 головка небольшая
  • морковь – 1 шт. 
  • лук – 1-2 шт. 
  • томатная паста – 1 ст. л. 
  • соль – 1 ч. л. 
  • сахар – 1 ст. л.
  • перец молотый – по вкусу
  • паприка – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Начинка: обжарьте на растительном масле измельченный лук и морковь, добавьте мелко порезанную капусту, томатную пасту, соль, сахар, паприку и перец. Перемешайте и жарьте до готовности, мягкости капусты и дайте остыть. 

Жареная капуста для начинки

2. Опара: в половине стакана теплой воды разведите дрожжи, добавьте сахар и 1 ст. л муки. Перемешайте и отставьте на 10 минут до образования "шапки".

Приготовление опары

3. В готовую опару добавьте соль, растительное масло и половину муки. Замесите тесто.

Готовое тесто

4. Далее добавьте кипяток и добавьте оставшуюся муку, а затем замесите руками тесто. Разделите тесто на 14 частей, сформируйте шары, каждую раскатайте, выложите начинку. Сформируйте пирожки и жарьте на среднем огне до готовности. 

Готовые жареные пирожки

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты