Видео дняЖареные пирожки с капустой: готовятся на сковороде, но не будут жирными
Пирожки можно готовить с дрожжевого теста, а также из слоеного. Стоит отметить, что их можно готовить как в духовке, так и на сковороде.
Видео дня
Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом вкусных, жареных пирожков с капустой, которые готовятся на сковороде.
Ингредиенты:
- мука – 2,5 ст.
- теплая вода – 0,5 ст.
- кипяток – 0,5 ст.
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 1 ст. л.
- масло – 3 ст. л.
Начинка:
- капуста свежая – 1 головка небольшая
- морковь – 1 шт.
- лук – 1-2 шт.
- томатная паста – 1 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 1 ст. л.
- перец молотый – по вкусу
- паприка – по вкусу
Способ приготовления:
1. Начинка: обжарьте на растительном масле измельченный лук и морковь, добавьте мелко порезанную капусту, томатную пасту, соль, сахар, паприку и перец. Перемешайте и жарьте до готовности, мягкости капусты и дайте остыть.
2. Опара: в половине стакана теплой воды разведите дрожжи, добавьте сахар и 1 ст. л муки. Перемешайте и отставьте на 10 минут до образования "шапки".
3. В готовую опару добавьте соль, растительное масло и половину муки. Замесите тесто.
4. Далее добавьте кипяток и добавьте оставшуюся муку, а затем замесите руками тесто. Разделите тесто на 14 частей, сформируйте шары, каждую раскатайте, выложите начинку. Сформируйте пирожки и жарьте на среднем огне до готовности.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: