Жареные пирожки с картофелем: рецепт лучшего картофельного теста

2 минуты
3,6 т.
Жареные пирожки с картофелем: рецепт лучшего картофельного теста

Пирожки с картофелем – сытное блюдо, которое можно готовить в духовке или на сковороде. В то же время тесто для такого блюда может быть разным: на воде, молоке, кефире, дрожжевым и даже картофельным.

Фудблогер Мария Салей (mashka_salei) на своей странице в Instagram поделилась рецептом жареных пирожков с картофелем, в основе которых – самое простое картофельное тесто.

Рецепт жареных пирожков с картофелем из картофельного теста

Ингредиенты:

  • молоко – 300 мл
  • дрожжи сухие – 10 г
  • сахар – 15 г
Видео дня
  • картофель пюре для теста – 200 г
  • мука – +- 700 г
  • масло сливочное – 100 г
  • яйца – 2 шт.
  • соль

Начинка:

  • картофель
  • лук
  • укроп
  • копченая паприка

Способ приготовления:

1. Для приготовления теста нужно добавить к теплому молоку сахар, дрожжи и 3 ст. л. муки. Перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

Картофельное тесто для жареных пирожков

2. К готовой опаре добавить яйца, картофельное пюре, соль и муку. Перемешать до однородного состояния.

3. Добавить сливочное масло и замесить мягкое тесто, оно будет немного прилипать к рукам – это нормально. Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа.

Жареные пирожки с картофелем

4. Для приготовления начинки нужно сварить картофельное пюре и пожарить измельченный лук. Смешать все между собой, добавить укроп и паприку.

5. Готовое тесто разделить на одинаковые куски и сформовать пирожки с начинкой.

Жареные пирожки

6. Пожарить пирожки на большом количестве растительного масла.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты