Жареные пончики, которые подают на Рождество и Новый год: рецепт простейшего теста

2 минуты
83,8 т.
Жареные пончики, которые подают на Рождество и Новый год: рецепт простейшего теста

На Рождество и Новый год у многих есть особая традиция подавать к столу пампухи. Для того чтобы они были особенно пышными и мягкими, их лучше всего готовить из дрожжевого теста. В то же время, пончики не обязательно выпекать в духовке – можно просто пожарить на сковороде.

Рецепт жареных пампухов из дрожжевого теста был опубликован в одном из кулинарных блогов (alonka_good) в Instagram.

Рецепт жареных пампухов на Рождество и Новый год

Ингредиенты:

  • мука – 450 г
  • молоко – 250 мл
  • сахар – 40 г
  • яйца – 1 шт
  • дрожжи прессованные – 25 г\сухие – 1\2 п
  • масло сливочное – 50 г
Видео дня
  • ванильный сахар – 10 г
  • соль – щепотка
  • сахарная пудра
Пышные пончики без духовки

Способ приготовления:

1. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, ванильный сахар и несколько ложек муки из общего количества. Перемешать и оставить в теплом месте на 5-10 минут.

2. Готовую опару смешать с оставшейся мукой, солью, яйцом и растопленным маслом. Замесить эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Накрыть его пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.

Пончики из дрожжевого теста

3. Готовое тесто раскатать в пласт и вырезать кружочки. Оставить их в теплом месте до тех пор, пока будет разогреваться масло для жарки.

4. Пожарить пончики до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца.

Пончики с начинкой

5. Охлажденные пампушки посыпать сахарной пудрой и по желанию можно добавить начинку.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты