Видео дня
Жареные пончики, которые подают на Рождество и Новый год: рецепт простейшего теста
На Рождество и Новый год у многих есть особая традиция подавать к столу пампухи. Для того чтобы они были особенно пышными и мягкими, их лучше всего готовить из дрожжевого теста. В то же время, пончики не обязательно выпекать в духовке – можно просто пожарить на сковороде.
Рецепт жареных пампухов из дрожжевого теста был опубликован в одном из кулинарных блогов (alonka_good) в Instagram.
Ингредиенты:
- мука – 450 г
- молоко – 250 мл
- сахар – 40 г
- яйца – 1 шт
- дрожжи прессованные – 25 г\сухие – 1\2 п
- масло сливочное – 50 г
- ванильный сахар – 10 г
- соль – щепотка
- сахарная пудра
Способ приготовления:
1. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, ванильный сахар и несколько ложек муки из общего количества. Перемешать и оставить в теплом месте на 5-10 минут.
2. Готовую опару смешать с оставшейся мукой, солью, яйцом и растопленным маслом. Замесить эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Накрыть его пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
3. Готовое тесто раскатать в пласт и вырезать кружочки. Оставить их в теплом месте до тех пор, пока будет разогреваться масло для жарки.
4. Пожарить пончики до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца.
5. Охлажденные пампушки посыпать сахарной пудрой и по желанию можно добавить начинку.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: