Жареные ребрышки на пиве: получаются очень сочными и ароматными

2 минуты
7,0 т.
Жареные ребрышки на пиве: получаются очень сочными и ароматными

Довольно часто для барбекю выбирают именно ребрышки, ведь на них очень мягкое мясо, которое удобно есть прямо из косточки. Но для того, чтобы блюдо получилось действительно ароматным и сочным – следует использовать правильную основу для маринада. Для этого отлично подойдет пиво. Ребрышки становятся очень нежными, хорошо поглощают специи и имеют хрустящую корочку.

Идея приготовления жареных ребрышек в пиве опубликована на странице известного украинского фудблогера Валерия Пономаря (ponomar_valeriy) в Instagram.

Жареные ребрышки на пиве: получаются очень сочными и ароматными

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 2 кг

  • горчица – 1 ст.л

  • пиво светлое – 0,5л

  • черный перец – 1 ч.л

Видео дня
Жареные ребрышки на пиве: получаются очень сочными и ароматными
  • паприка сладкая хлопьями – 1 ч.л

  • кориандр молотый – 1 ч.л

  • лук – 1 шт

  • соль большая – 1-1,5 ч.л

Жареные ребрышки на пиве: получаются очень сочными и ароматными

Способ приготовления:

Жареные ребрышки на пиве: получаются очень сочными и ароматными

1. Ребра разделяем на отдельные косточки, добавляем ложку горчицы и заливаем пивом на 2 часа, пиво можно выбрать любое.

Жареные ребрышки на пиве: получаются очень сочными и ароматными

2. Сливаем пиво и только потом добавляем другие специи.

Жареные ребрышки на пиве: получаются очень сочными и ароматными

3. На угле готовим около 15-20 минут.

Жареные ребрышки на пиве: получаются очень сочными и ароматными

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты