Видео дняЗимний торт "Монастырская изба": как вкусно приготовить изысканный десерт
Вкусный, домашний торт с вишнями и ароматным кремом – лучшее домашнее угощение к чаю, кофе. Для того, чтобы десерт был нежным, приготовьте самый простой сметанный крем.
Видео дня
Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом вкусного торта "Монастырская изба" с вишнями и нежным кремом.
Ингредиенты:
Тесто:
- сливочное масло от 82% – 180 г
- сметана – 220 г
- мука – 410 г
- сода – 6 г
Начинка:
- вишни – 800 г
- сахар – 130 г
- кукурузный крахмал – 70 г
Способ приготовления:
1. Тесто: к сметане добавьте соду, перемешайте и добавьте максимально мягкое сливочное масло, снова перемешайте, после всыпьте муку и замесите тесто.
2. Скатайте из теста колбаску и разделите ее на 7 равных частей. Выложите кусочки теста на тарелку присыпанную мукой и поставьте в холодильник на 2 часа.
3. К вишням добавьте сахар и крахмал, перемешайте и поставьте на огонь, варите на небольшом огне, постоянно помешивая и доводите до загустения, после закипания проварите 3-4 минуты и дайте полностью остыть.
4. Далее достаньте кусочки теста и раскатайте из каждого тонкий пласт. Из каждого вырежьте 2 полосы длиной 25 см., а шириной 6,5 см. Должно быть 14 полосок, из остатков теста раскатайте еще одну. По центру каждой полосы аккуратно выложите начинку, а края каждой полосы немного промажьте водой и закрепите края.
5. Выпекайте трубочки при 180 С 25 минут, дайте им остыть.
6. Соберите торт: трубочки выложите и щедро смажьте кремом из сметаны и сахара, поставьте в холодильник и сверху можно присыпать шоколадом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: