Знаменитый томатный соус "Маринара": к макаронам, пицце и мясу

2 минуты
32,8 т.
Знаменитый томатный соус 'Маринара': к макаронам, пицце и мясу

"Маринара" – это итальянский соус на основе помидоров, чеснока, лука и обязательно ароматных пряных трав и специй. Он идеально дополняет макаронные изделия, мясные блюда, особенно фрикадельки и митболы, а также его удобно добавлять в пиццу. И, как вы уже поняли, соус очень доступный и бюджетный.

Фудблогер Яна (ohmyborsh) на своей странице в Instagram поделилась рецептом томатного соуса "Маринара", который идеально подходит к макаронам и мясу.

Рецепт томатного соуса ''Маринара''

Ингредиенты:

  • помидоры без кожуры и семян – 3 кг
  • лук – 900 г
  • чеснок – 6 больших зубчиков
Видео дня
  • базилик – 2 большой пучка
  • тмин – 1 большой пучок
  • томатная паста – 350-450 г
  • соль
  • масло растительное
Томатный соус к макаронам и фрикаделькам

Способ приготовления:

1. Помидоры для начала очистить от кожуры. Для этого нужно сделать надрезы крестиком на кожуре, положить в горячую воду на 1 минуту, после этого сразу в холодную – оставить там на 5 минут. В конце легко снять кожицу.

2. Очищенные томаты взбить блендером, после чего перетереть через сито, чтобы избавиться от семян.

3. Далее – измельчить лук и обжарить на растительном масле до золотистости.

Соус из помидоров, лука и чеснока

4. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавить измельченный чеснок.

5. Когда чеснок начнет отдавать свой аромат, сразу добавить томатный сок.

6. Добавить томатную пасту, соль. Перемешать и варить 15 минут. Если хотите, чтобы соус был густым, следует добавить немного больше томатной пасты и дольше готовить.

Томатный соус к пицце

7. В конце добавить измельченную зелень и варить еще 30 минут на слабом огне.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты