Золотистые оладьи, которые не горят: на чем приготовить

Оладьи не горят и получаются золотистыми, даже если их жарить на совершенно сухой сковороде. Просто нужно выбрать правильную основу для теста. Все компоненты нужно смешивать постепенно, чтобы масса была однородной.

Идея приготовления золотистых оладий опубликована на странице фудблогера Оксаны Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram. Тесто для них готовится на кефире.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.
• сахар – 4 ст.л.
• кефир – 400 мл
• масло – 40 г
• соль – щепотка

Видео дня

• сода – 2/3 чай.л
• мука – 200 г (может быть больше, в зависимости от кефира)

Способ приготовления:

1. Кефир не должен быть холодным, его следует достать из холодильника заранее.

2. Яйца взбить с сахаром в пену, добавить щепотку соли и половину муки, вымешать.

3. Затем добавить соду и кефир и тщательно перемешать.

4. Добавлять оставшуюся муку постепенно, учитывая консистенцию теста (должно быть, как густая сметана). В зависимости от кефира, возможно понадобится чуть больше или меньше муки, поэтому следует давать понемногу, вымешивая.

5. Когда тесто готово, добавить растопленное масло и тщательно перемешать до однородности.

6. Жарить на антипригарной сковороде без добавления масла.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Оладьи на кефире
• Оладьи из сыра
• Оладьи из манки