Видео дня
Зразы без картофеля: рассказываем, чем заменить основной ингредиент
Зразы – сытное блюдо, которое в классическом варианте готовится с пюре, а также с капустной и мясной начинкой. Но, если вы не едите картофель или хотите по-новому приготовить это блюдо, просто замените некоторые ингредиенты, например, картофель филе.
Кулинар Виктория(cook_with_me_at_home) поделилась в Instagram рецептом вкусных зраз без картофеля, основа которых – куриное филе, вареные яйца, плавленый сыр и специи.
Ингредиенты:
- куриное филе – 800 г
- яйца вареные – 4 шт.
- плавленый сырок – 2 шт.
- сливки (18-33%) – 100 мл
- специи: соль, перец, карри – по вкусу
- мука – 1 ст. л.
- растительное масло –1-2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Филе перекрутите на мясорубке, можно использовать готовый куриный фарш. Добавьте сливки и специи, перемешайте.
2. Сварите яйца и натрите вместе с сыром, добавьте к фаршу и перемешайте до однородности, дайте немного постоять в холодильнике.
3. Мокрыми руками сформируйте зразы, обваляйте в муке, придайте им форму.
4. Разогрейте сковороду, налейте масло и пожарьте мясные зразы на небольшом огне 5 минут с двух сторон. Далее накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: