НапоїСік на зиму

Березовий сік

15
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Березовий сік

Сезон, який дає нам можливість насолодитися свіжим березовим соком, дуже короткий. Як правило, з'являється така можливість ранньою весною, і триває всього лише 2-3 тижні. Цього, дійсно, мало для того, щоб встигнути насолодитися в повній мірі цим чудовим напоєм. Тому, щоб у нас була можливість пити березовий сік круглий рік, ми пропонуємо вам закатати його в банки. Даний рецепт розрахований на 3 літри соку.

Інгредієнти

Березовий сік3 л.
Цукор100 гр.
Лимонна кислота0.5 ч.л.
Апельсин0.5 шт.

Приготування

cook step
1

Почнемо з того, що ми будемо консервувати березовий сік. Тому, нам знадобиться простерилізувати кришки і банки.

cook step
2

Як додатковий інгредієнт, ми будемо використовувати апельсини. Апельсини попередньо потрібно добре промити і облити окропом. Після цього нарізаємо їх кільцями. Так як ми використовуємо інгредієнти на 3 літри соку, то нам знадобиться всього лише пів апельсина. Цей фрукт також можна замінити лимоном.

cook step
3

У 3 літрову банку, яку ми попередньо простерилізувати, насипаємо цукор і лимонну кислоту.

cook step
4

Також, викладаємо кільця апельсинів. З фруктів слід видалити кісточки.

cook step
5

Березовий сік необхідно довести до кипіння. Після цього, зменшуємо вогонь, і можемо розливати сік по банкам, в яких вже знаходиться цукор, кислота, і апельсини.

cook step
6

Банки закочує кришками, перевертаємо їх шийкою вниз, і залишаємо в кімнаті, бажано, під рушником. Після того як банки охолонуть, можна перенести їх в прохолодне місце.

cook step
7

Наш сік готовий, тепер ми можемо його пити в будь-який час року. Завдяки тому, що ми не проварювали сік, ми зберегли максимальну кількість вітамінів.

Схожі рецепти

Всі рецепти