Бездріжджові вареники з вишнями та сиром: як правильно готувати тісто

2 хвилини
690
Бездріжджові вареники з вишнями та сиром: як правильно готувати тісто

Найпростіше тісто для вареників з вишнями – це бездріжджове. Воно чудово підходить і не липне до рук. Ви з легкістю зможете загорнути в нього ягоди, і начинка не буде розтікатись.

Відео дня

Ідея приготування смачних вареників з вишнями на бездріжджовому тісті опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком annet days в Instagram. Смачно подавати зі сметаною або ягідним соусом.

Бездріжджові вареники з вишнями та сиром: як правильно готувати тісто

Інгредієнти для начинки:

  • вишні без кісточки
  • цукор – 2 ст.л.
  • крохмаль – 1 ст.л.
  • цукор змішати з крохмалем

Інгредієнти для тіста

  • борошно – 280 г
  • вода – 180 г
  • сіль – 0,5 ч.л.
  • рослинна олія – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Бездріжджові вареники з вишнями та сиром: як правильно готувати тісто

1. Борошно та сіль перемішати та зробити в центрі заглиблення.

2. Влити олію та кипʼяток і швидко перемішати виделкою до зволоження борошна.

3. Далі викласти на стіл та добре вимісити тісто (5 хвилин).

Бездріжджові вареники з вишнями та сиром: як правильно готувати тісто

4. Накрити рушником та залишити відпочивати на 30 хвилин. Важливо не накривати пакетом та плівкою, бо тісто запріє та буде липким.

5. Розділити тісто на 2 частини, кожну розкотити в довгі джгутики та нарізати на невеликі шматочки.

6. Накрити рушником.

Бездріжджові вареники з вишнями та сиром: як правильно готувати тісто

7. Далі кожен шматочок тіста тонко розкотити в овал.

8. На центр насипати трошки цукру з крохмалем та викласти 2-3 вишні без кісточок. защепити краї.

9. Вареники викласти в киплячу воду.

Бездріжджові вареники з вишнями та сиром: як правильно готувати тісто

10. Обережно перемішати та варити 5 хвилин після того, як вони вспливуть (вода не повинна активно кипіти).

11. Готові вареники можна викласти на тарілку, змастити вершковим маслом та посипати цукром, можна подати з вишневим соусом.

Бездріжджові вареники з вишнями та сиром: як правильно готувати тісто

12. Для соусу взяти склянку вишні, 1 ст.л. крохмалю, 1-2 ст.л. цукру та 50 г води.

13. Перемішати та почавити вишні, щоб вона пустила сік.

14. Прогріти декілька хвилин до легкого загущення крохмалю (за необхідності можна додати ще води).

Бездріжджові вареники з вишнями та сиром: як правильно готувати тісто

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти