Відео дняЧому гречка виходить несмачною і сухою: одна помилка, яка все псує
Універсальний гарнір на кожен день – це, звісно ж, гречка. Її смачно їсти з різноманітними засмажками, м'ясом, рибою, а також в солодкому вигляді з молоком. А для того, щоб крупа вийшла дійсно смачною, її потрібно правильно відварити.
Відео дняРедакція FooOboz розповість, які помилки часто допускають під час приготування гречки. Є один простий нюанс, який варто врахувати.
Як варять більшість круп
Щоб крупи виходили розсипчастими і, при цьому, нормально приготувались, їх відварюють в пропорції 1 до 2. Це означає, що на склянку продукту потрібно налити 2 склянки води. Коли вода випаровується – каша готова.
Але з гречкою так не працює
Гречка, яка продається в магазинах, вже пройшла певну обробку. Щоб крупа мала коричневий колір – її просмажують.
Тому продукт просто не потребує відварювання. Все, що потрібно зробити, це залити крупу окропом в пропорції 1:2. Каша вбере всю воду. Крупинки будуть цілими і точно не сухими.
Таку гречку вже можна їсти. Але якщо для вас це все ж незвично – після замочування можна поставити кашу на вогонь і довести до кипіння. Після цього накрийте кришкою. Потім можна додавати улюблені спеції та приправи, різноманітні засмажки з цибулі, моркви та грибів. Якщо хочте солодку кашу – додавайте молоко та цукор.
Чи потрібно варити білу гречку
Що стосується білої гречки – то вона не проходила жодної обробки. Її потрібно обов'язково відварити. Найкраще використовувати продукт для каш або супів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: