Відео дня
Домашні хрусткі рогалики за бабусиним рецептом: готуються 20 хвилин
Рогаліки можуть бути чудовою альтернативою домашнім пирогам, а також печиву. Готувати їх можна з різними начинками, але найголовніше зробити вдале тісто, від якого і залежатиме смак і структура випічки.
Кулінар Тетяна поділилася в Instagram рецептом смачних і вдалих рогаликів, які вийдуть дуже хрусткими.
Інгредієнти:
- сметана – 200 г
- горілка – 1 ст. л.
- сіль – дрібка
- борошно – 300 г
- цукрова пудра
- начинка – будь-яке варення
Спосіб приготування:
1. Борошно просійте на робочу поверхню. Додайте дрібку солі.
2. Холодне вершкове масло натріть прямо в борошно і перемішайте.
3. Додайте сметану та горілку, замісіть тісто. Готове тісто розріжте на шість частин.
4. Кожну частину скачайте в кульку, складіть у миску, накрийте та поставити в холодильник на 2 години.⠀
5. Потім кожну кульку, присипаючи борошном, розкотіть у тоненький круглий пласт, розріжте на 8 рівних сегментів. На край кожного викладіть начинку та заверніть.
6. Перекладіть на деко і випікайте при 200 С 20 хвилин.
7. Гарячі рогалики перекладіть у миску і посипте цукровою пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: