Відео дня
Полуничний десерт з бісквіту з ніжним кремом: ділимося простим рецептом літнього частування
Літо – найкращий сезон для приготування смачних, легких десертів із корисних ягід, фруктів. Для основи можна використовувати не лише тісто, а також желе та пташине молоко. Дуже смачні десерти вийдуть із бісквіту, солодкий смак якого розбавлять ягоди.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачного та простого у приготуванні полуничного десерту з бісквіту.
Інгредієнти:
- борошно – 200 г
- какао – 3 ст. л.
- цукор – 170 г
- сода – 1 ч. л.
- сіль – дрібка
- вода (окріп) – 200 мл
- олія – 40 г
- оцет – 1 ч. л.
Для полуничної начинки:
- полуниця – 500 г
- цукор – 3 ст. л.
- крохмаль кукурудзяний – 15 г
Для крему:
- вершковий сир – 350 г
- вершки 33% – 400 г
- цукрова пудра – 90 г
Спосіб приготування:
1. Бісквіт: до борошна додайте какао, соду, сіль, перемішайте.
2. Окремо змішайте цукор, воду, олію, оцет і влийте в сухі інгредієнти, перемішайте. Викладіть у форму (18-20 см), застелену пергаментом, і випікайте 45 хвилин за температури 180 С.
4. Готовий бісквіт розділіть на шматки.
5. Ягідна начинка: ягоди поріжте або трохи подрібніть блендером, додайте цукор і поставте на вогонь. Як цукор розтане, додайте крохмаль, перемішайте, доведіть до загусання і дайте охолонути.
6. Крем: холодний вершковий сир, холодні вершки та пудру збийте до густої стабільної маси. Перекладіть у кондитерський мішок.
7. Викладіть десерт у порційні ємності: бісквіт, ягідна начинка та крем, і так по черзі до закінчення інгредієнтів. Поставте десерт на декілька годин у холодильник.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: