Відео дня
Правда і міфи про весняний авітаміноз
Твердження про те, що авітаміноз тотально нас переслідує навесні - це міф.
Про це в своєму блозі в соцмережах повідомив лікар-дієтолог Сергій Антонюк.
"Авітаміноз, який тотально нас переслідує навесні - це міф. Дефіцит деяких вітамінів - це правда. У сучасному світі такого поняття, як будь-який сезонний або весняний авітаміноз не існує. Фарміндустрія, яка зацікавлена в продажу вітамінних препаратів, або ж виробники різних соків й т. ін., звичайно ж, з настанням весни активно, вкотре, промиють наші мізки черговою порцією інформації про необхідність терміново поповнити наші вітамінні запаси.
Як тоді чинимо?
Або налягаємо на вітаміни в таблетках, які можуть викликали алергію, або включаємо в раціон більше соків і фруктів, забувши, що там, окрім вітамінів, є ще й чимало вуглеводів, які наш організм за короткий проміжок часу припасе в жир. Кілька тижнів такої активної боротьби з авітамінозом виливаються в неможливість втиснутися в торішню сукню.
А тепер увага: від чого рятуємося навесні, коли свіжі овочі і фрукти є практично протягом рок?
Наведу приклади вмісту в продуктах деяких вітамінів, відповідно до добової норми споживання:
в 100 гр. звичайного перцю або брокколі міститься більше добової норми вітаміну С;
в 100 гр. ківі міститься 1,5 добових норми вітаміну С;
в 100 гр. моркви міститься 3 добових норми вітаміну С;
в 100 гр. насіння соняшнику міститься 1,5 добових норми вітаміну Е.
Справжня вітамінно-мінеральна недостатність можлива при дефіцитному раціоні харчування і повній відмові від їжі тваринного походження. Авітаміноз можливий також при безграмотному підході до схуднення, коли члюдина занадто захоплюється черговою "диво-дієтою".
У таких випадках можуть бути корисними вітамінно-мінеральні комплекси. Навіть тоді, коли з продуктами у нас все нормально, можливий дефіцит вітаміну D і вітаміну В12. Вітамін D потрапляє в організм з продуктами (він міститься в печінці тріски, оселедці, скумбрії, лососі), а також утворюється в шкірі під дією сонячних променів. Якщо є часті застуди, поганий настрій, карієс, ламкість нігтів, у чоловіків поява зайвих кілограмів навесні й т. ін. - робіть лабораторне визначення вмісту вітаміну D в крові. На підставі отриманих результатів можливе прийняття рішення щодо медикаментозної корекції.
Вітамін В12: дефіцит можливий у віці після 50 років, тому що з віком порушується його засвоєння. Також його може не вистачати при відмові від вживання м'яса. Зверніть увагу - при його недостатності можливе порушення чутливості в кінцівках, полінейропатія, а також погіршення пам'яті, до деменції.
При достатньому надходженні цього вітаміну симптоматика поліпшується. Є два шляхи: їжа тваринного походження і медикаментозні форми вітаміну В12".
Також OBOZREVATEL писав про те, як харчується дієтолог і його родина. З фірмовим рецептом від дієтолога можна ознайомитися тут.
З цікавими рецептами страв з сиру і коментарями дієтологів до них, ви можете ознайомитися тут.