Що не можна готувати на старий Новий рік: відлякаєте щастя

Щорічно старий Новий рік в Україні відзначають 14 січня. Свято має релігійне значення, асоціюється з сім`єю, різноманітними обрядами та прикметами.

Наші предки вважали, що від того, наскільки "багатим" буде стіл, залежатиме достаток на весь наступний рік. Тож, деякі страви мали особливе значення і без них святкування аж ніяк не обходилось.

Редакція FoodOboz зібрала інформацію та розкаже, які страви обов`язково слід приготувати на старий Новий рік, а які – під забороною.

Відео дня

Відтак, головною стравою на столі вважається кутя, з якої, власне, розпочинається святкування. Вона відрізняється від тієї, яку готували на Святий вечір – кутя повинна бути щедрою, "багатою" та не обов`язково пісною. До неї можна додавати різноманітні додатки та навіть вершки зі сметаною. "Багата" кутя символізує достаток та добробут у наступному році.

Окрім куті, обов`язковою стравою є картопля – головний атрибут на столі в українців. Її можна приготувати за різними рецептами.

Не останнє місце займають м`ясні страви зі свинини: холодець, ковбаса, сало чи кров`янка.

Заборона поширюється на страви з птиці та рибу. Кажуть, що щастя може швидко покинути оселю та відпливти з неї, як малесенька рибка. Також не рекомендують готувати пісні страви, адже уся їжа повинна бути ситою, смачною, а стіл – ломитися від делікатесів.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати кутю по-новому з секретним інгредієнтом.