Що потрібно додати в котлети, щоб вони були смачними та соковитими: лише один інгредієнт

2 хвилини
29,7 т.
Рецепт котлет

Одне з найсмачніших і ситних м'ясних страв – котлети. Готувати їх можна з різного м'яса, а також з овочів та бобових. Але дуже часто котлети виходять забитими через велику кількість борошна та хліба, а також надто сухими.

Смачні котлети

Кулінарка Вікторія (cook_with_me_at_home) поділилася в Instagram рецептом смачних і соковитих котлет, які вийдуть дуже вдалими через смажену цибулю, яка зробить фарш м'яким.

Рецепт котлет
Відео дня

Інгредієнти:

  • курятина – 1,3 кг
Куряче філе
  • цибуля – 400 г
Ріпчаста цибуля
  • олія – 40 г
  • білий хліб – 180 г
Молоко для приготування котлет
  • молоко – 250 мл
  • часник – 4 зуб.
Сирий часник
  • сіль, перець, паприка – за смаком
  • петрушка – 1/2 пучок
Рослинна олія
  • олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Цибулю поріжте та підсмажте на олії до м'якості, прозорості та рум'яності, додайте вичавлений часник, перемішайте й дайте охолонути.

Смажена цибуля

2. Хліб залийте молоком.

3. Курятину помийте, обсушіть, перекрутіть через м'ясорубку, додайте спеції, дрібно порубану петрушку, добре вимішайте і в кінці відбийте готовий фарш.

Приготування фаршу

4. У сковороді розігрійте олію, ложкою наберіть фарш, викладіть собі в долоню, руками сформуйте котлету і відбивайте її ще в руках. Викладіть у розігріту олію і обсмажте на середньому вогні до скоринки з двох боків.

Смажені котлети

5. Смажені котлети можна викласти у форму для запікання та протушкувати в духовці 15 хвилин при 170°С.

Готові котлети

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти