Відео дняЩо приготувати із залишків ковбаси та м'яса: дуже популярна страва
Якщо після якогось святкування у вас залишилось багато різноманітного м'яса та ковбаси – усі ці продукти можна поєднати в одній страві. Вийде дуже ароматна і пряна солянка, яка буде точно кращою за бутерброди. І вистачить такої страви на всю сім'ю.
Відео дняІдея приготування наваристої солянки з різними видами м'яса опублікована на кулінарній сторінці smachno_ta_legko_ в Instagram. Дуже смачно подавати зі сметаною.
Інгредієнти:
- бульйон/або вода 3-4 літри
- розсіл з огірків – 200-300 мл
- цибуля велика – 1 шт
- морква – 1 шт
- солоні огірки – 4-5 шт.
- ковбасні вироби (різні) – 700-750 г
- оливки без кісточок
- томатна паста – 1-1,5 ст.л.
- лимон – 1 шт;
- лаврове листя, духмяний перець, спеції
- зелень – за смаком
- олія – для смаження
- сметана для подачі
Спосіб приготування:
1. В каструлі посмажити цибулю з морквою до підрум’янення, додати дрібно покришені (або потерті на тертку) огірки і ще трохи все разом посмажити.
2. Додати порізані м’ясні вироби (ковбаса, сосиски, мисливські ковбаски, ковбаса 20% копчена, варена, відварене м’ясо та інше). Поєднати 3-4 види – так вийде найкращий смак.
3. Перемішати, обсмажити, додати томатну пасту і ще трохи посмажити.
4. Додати воду або м’ясний бульйон і проварити хвилин 20, додати розсіл.
5. Перемішати, проварити, додати оливки, спеції, зелень. За потреби додати сіль.
6. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися.
7. Подавати в гарячому виді зі шматками лимону і сметаною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: