Що приготувати із залишків ковбаси та м'яса: дуже популярна страва

2 хвилини
6,2 т.
Що приготувати із залишків ковбаси та м'яса: дуже популярна страва

Якщо після якогось святкування у вас залишилось багато різноманітного м'яса та ковбаси – усі ці продукти можна поєднати в одній страві. Вийде дуже ароматна і пряна солянка, яка буде точно кращою за бутерброди. І вистачить такої страви на всю сім'ю. 

Ідея приготування наваристої солянки з різними видами м'яса опублікована на кулінарній  сторінці smachno_ta_legko_ в Instagram. Дуже смачно подавати зі сметаною. 

Що приготувати із залишків ковбаси та м'яса: дуже популярна страва

Інгредієнти:

  • бульйон/або вода 3-4 літри
  • розсіл з огірків – 200-300 мл
Відео дня
  • цибуля велика – 1 шт
  • морква – 1 шт
  •  солоні огірки – 4-5 шт. 
  • ковбасні вироби (різні) – 700-750 г 
  • оливки без кісточок
  • томатна паста – 1-1,5 ст.л. 
  • лимон – 1 шт;
  • лаврове листя, духмяний перець, спеції
  • зелень – за смаком
  • олія – для смаження
  • сметана для подачі 

Спосіб приготування:

Що приготувати із залишків ковбаси та м'яса: дуже популярна страва

1. В каструлі посмажити цибулю з морквою до підрум’янення, додати дрібно покришені (або потерті на тертку) огірки і ще трохи все разом посмажити.

2. Додати порізані м’ясні вироби (ковбаса, сосиски, мисливські ковбаски, ковбаса 20% копчена, варена, відварене м’ясо та інше). Поєднати 3-4 види – так вийде найкращий смак.

Що приготувати із залишків ковбаси та м'яса: дуже популярна страва

3. Перемішати, обсмажити, додати томатну пасту і ще трохи посмажити.

Що приготувати із залишків ковбаси та м'яса: дуже популярна страва

4. Додати воду або м’ясний бульйон і проварити хвилин 20, додати розсіл.

Що приготувати із залишків ковбаси та м'яса: дуже популярна страва

5. Перемішати, проварити, додати оливки, спеції, зелень. За потреби додати сіль.

Що приготувати із залишків ковбаси та м'яса: дуже популярна страва

6. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися.

Що приготувати із залишків ковбаси та м'яса: дуже популярна страва

7. Подавати в гарячому виді зі шматками лимону і сметаною. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти