Що таке жайма та як її приготувати: рецепт ситної страви

Жайма – це традиційна страва казахської кухні. Вона являє собою тушковане м'ясо і так звані "труби" з тіста. Це дуже смачне поєднання, яке готується легко та з доступних інгредієнтів, ідеально підійде на обід чи вечерю для всієї сім'ї.

У одному з кулінарних блогів (appetizing_melody) в Instagram був опублікований рецепт жайми по-казахськи, яку ви легко та швидко приготуєте.

Інгредієнти:

• борошно – 350 г
• яйце – 1 шт
• сіль
• рослинна олія – 2 ст. л.
• вода – 130 мл

Відео дня

• петрушка
• м'ясо – 500 г
• цибуля – 1 шт
• часник – 3 зубчики
• помідор – 1 шт
• сіль, перець, паприка
• петрушка

Спосіб приготування:

1. Для приготування тіста змішати борошно, сіль, яйце та воду. Замісити тісто, воно має бути м'яке та еластичне. Загорнути його у плівку та залишити за кімнатної температури.

2. Тим часом порізати м'ясо на шматки та обсмажити з обох боків по декілька хвилин.

3. Порізати та додати цибулю. Смажити до м'якості.

4. Натерти та додати моркву. Перемішати та смажити декілька хвилин.

5. Порізати часник та помідори. Додати до м'яса. Також додати спеції, залити водою та тушкувати до готовності.

6. Далі потрібно присипати робочу поверхню борошном та розкачати тісто. Змастити його рослинною олією та посипати петрушкою. Порізати тісто спочатку у вигляді смужок, потім – на середні квадрати. Кожен квадрат загорнути у трубочку.

7. Викласти трубочки до готового м'яса та готувати під кришкою ще 20 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що таке палюшки та як їх готувати.