Секрети застілля: топ-10 правил вживання горілки
Одним із найвідоміших міцних алкогольних напоїв є горілка – принаймні, на пострадянському просторі. Однак правила вживання цього алкоголю відомі не всім. Але ж від того, як пити і чим закушувати горілку – залежить і самопочуття на ранок після застілля.
OBOZREVATEL спільно з Алкогольно-безалкогольним комбінатом Дніпро підготував для вас топ-10 рекомендацій щодо вживання горілки, які допоможуть весело провести святковий вечір і безболісно зустріти наступний ранок.
Підготуйтеся. Одна з рекомендацій, які дозволять підготуватися до прийдешнього застілля, радить за годину до початку свята з'їсти щось жирне. Це "відсуне" початок впливу градусів. Можна також випити кілька таблеток активованого вугілля (як правило, досить 6-8 штук), яке абсорбує спиртне і знизить ризик сп'яніти надміру.
Охолодіть. Насамперед слід звернути увагу на температуру напою. Для горілки оптимальною температурою вважається температура 4-8 градусів. Якщо напій буде холоднішим, сп'яніння настане дуже швидко.
Підберіть посуд. Всупереч поширеній думці, для вживання горілки краще брати не звичайні чарки, а так звані Туліпу: келихи з завуженою шийкою і пузатим денцем. Велика частина місткості, як і у випадку з іншими міцними напоями, повинна залишатися порожньою – так напій зможе розкрити смак. Обсяг Туліпу в ідеалі повинен становити не більше 50 мл.
Розсмакують. Фахівці рекомендують не ковтати напій одразу – відчути смакові якості горілки можна, якщо трохи потримати її в роті. Горілка для вас – занадто міцний напій? Розбавте її невеликою кількістю води: це дозволить трохи знизити градус напою, послабить відчуття спиртів у роті і розкриє аромат. Не отримуєте задоволення від подібної дегустації? Скористайтеся іншим поширеним способом споживання горілки: різко видихніть і залпом випийте вміст чарки на вдиху.
Не змішуйте. Горілка – вкрай "ревнива" до інших алкогольних напоїв. Тому якщо вже ви почали пити цей напій – не змішуйте його ні з якими іншими, особливо тими, що мають більш низький градус. Якщо віддаєте перевагу запивати горілку – Не вибирайте для цих цілей газовані напої, адже це прискорить сп'яніння. Віддайте перевагу компоту, морсу або соку.
Закушуйте. Перші чарки горілки рекомендують закушувати чимось солоним: маринованими грибочками, соліннями, квашеною капустою або оселедцем із цибулею. Вся річ у тому, що алкоголь порушує сольовий баланс в організмі, а соління його відновлюють. Крім того, магній і калій, що містяться в солоних огірках-помідорах і квашеній капусті допоможуть знизити похмільний синдром. Адже саме з дефіцитом магнію в організмі, викликаним прийомом алкоголю, пов'язують головний біль, аритмію і м'язову слабкість, які ви можете відчувати наступного дня після застілля. А калій допоможе впоратися з навантаженням серцевому м'язові. Переробити алкоголь організму допоможе також вітамін С, рекордсменом за вмістом якого є лимон. Так що така закуска під горілку буде доречна завжди.
Подбайте про меню. Крім солінь, "під горілочку" прекрасно йде м'ясо – в будь-якому вигляді: просмажене, засолене, копчене. Оселедець з картоплею, холодець, чорний хліб із салом і часником, бутерброд з ікрою й олією – традиційна закуска для горілки. Цей алкогольний напій добре поєднується з гострими стравами і зі всілякими салатами. А от фрукти та солодощі – табу: подібну "легку" їжу залиште для інших випадків. Тут же віддайте перевагу солоним, гострим, жирним стравам, які захистять від сп'яніння і підкреслять смак горілки.
Робіть паузи. Невелика перерва у дві-три хвилини допустима лише для перших двох чарок горілки. Далі паузи між чарками повинні бути більшими – мінімум 15-20 хвилин. Добре допоможуть отверезіти танці.
Слухайте свій організм. Під час застілля з горілкою найголовніше – вчасно зупинитися. Уважно прислухайтеся до своїх відчуттів. Ваш організм сам повідомить вам, коли варто припинити. До речі, на ранок рятуватися від можливого похмілля фахівці рекомендують не новою дозою алкоголю, а чаєм із лимоном, мінеральною водою, розсолом і яловичим бульйоном. Вони допоможуть нейтралізувати неприємні відчуття.
Пийте якісні напої. Від того, наскільки якісну горілку ви вживаєте ввечері, залежать ваші відчуття вранці. Водночас, якісна горілка зовсім не обов'язково коштує нечувано дорого. Наприклад, АБК Дніпро виробляє горілку під ТМ "Петриківський". Цінова політика у цього вітчизняного виробника – дуже лояльна до покупців. А якість продукції – вище всяких похвал. Пляшки в унікальному дизайні, виконані з використанням петриківського розпису, містять горілку преміум-якості, приготовлену на природній мінеральній воді з власної свердловини глибиною 120 м. За авторськими рецептами з використанням народних традицій і сучасних технологій, з додаванням натурального пшеничного спирту, добірного стручкового перцю, пшеничного зерна, меду, прянощів та інших якісних інгредієнтів, фахівці АБК Дніпро готують 6 видів горілки ТМ "Петриківська": "Традиційна", "Житня", "Особлива", "Класична", "З перцем" і "Зернова". Так що з цього розмаїття кожен знайде свій улюблений напій. Той, який стане незмінним супутником будь-якого застілля – обов'язково в тісній компанії близьких друзів. Адже саме в такій компанії слід пити горілку.