Смачний полуничний чизкейк: випікати не доведеться

Полуниця – це ідеальна основа для різноманітних смачних десертів. До того ж їх навіть не доведеться випікати. Тісто готується з максимально простих інгредієнтів – масла та печива. Тому маса чудового застигає в холодильнику.

Ідея приготування полуничного торта без випікання опублікована на сторінці фудблогерки Світлани (recepti_svitlana21) в Instagram.

Інгредієнти для основи:

• печиво – 200 г

• масло вершкове – 70 г

Спосіб приготування:

1. Печиво подрібнюємо блендером і вливаємо до нього розтоплене масло, перемішуємо, пересипаємо у форму. Формуємо нижній шар за допомогою склянки.

Відео дня

2. Поставити в холодильник.

Інгредієнти для середнього шару:

• сир – 300 г

• сметана – 400 г

• цукор – 200 г

• желатин – 3 ч. л. + вода – 50 мл

• полуниця – 200 г

• цукор – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Желатин залити, щоб набух.

2. Сир, сметану і цукор збити блендером.

3. Полуницю з цукром нагріти на вогні до розчинення, а потім збити блендером.

4. До сирної маси додати полуницю і знову перемішати.

5. Желатин підігріти, щоб розтанув (щоб у жодному разі не закипів).

6. Додати до всієї маси.

7. Вилити на основу і поставити в холодильник до повного загустіння.

Інгредієнти для верхнього шару:

• полуниця – 250 г

• цукор – 80 г

• крохмаль – 1 ст. л. + вода – 100 мл води

Спосіб приготування:

1. Полуницю з цукром збити у блендері і поставити на вогонь.

2. Крохмаль розвести у воді і вилити до полуниці.

3. Постійно помішуючи, довести до кипіння і залишити ще на 3 хвилини.

4. На застиглу масу вилити третій шар і поставити в холодильник на ніч.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Йогуртовий торт із полуницею

• Бісквітний рулет із полуницею

• Мафіни з полуницею