Смачніше, ніж борщ та тушкована капуста: ситний польський бігос для обіду та вечері

1 хвилина
2,1 т.
Смачніше, ніж борщ та тушкована капуста: ситний польський бігос для обіду та вечері

Бігос – традиційна польська страва на основі м'яса та капусти. За класичним рецептом він готується із суміші свіжої та квашеної капусти. При цьому до страви додають різні м'ясні інгредієнти, копченості, сухофрукти та алкоголь. Щоб бігос настоявся і його смак став особливо насиченим, страву краще готувати заздалегідь.

Смачний бігос

Кулінарка поділиласяв Instagram рецептом дуже смачного та ситного бігосу з капусти, з м'ясом та спеціями.

Рецепт страви

Інгредієнти:

  • 1 качан капусти молодий
  • 600-800 г свинячих реберців
  • олія 
  • 1 шт. цибуля
  • 100 г білі сушені гриби
  • 2 ст.л кетчупу

Спеції:

  • мексиканська гостра
  • сіль часникова з травами
  • паприка копчена
  • до тушкованих страв

Спосіб приготування:

1. Посмажте реберця, додайте спеції, цибулю, попередньо замочений білий гриб. Воду з грибів, трохи звичайної води та тушкуйте 1,5 години.

Смажене м'ясо з цибулею

2. Капусту дрібно наріжте, додайте в каструлю, туди ж кетчуп і тушкуйте ще 15-20 хвилин.

Готова страва

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти