Тірамісу класичний і з вершками: як швидко приготувати популярний десерт

2 хвилини
10,5 т.
Савоярді для тірамісу

Тірамісу – класичний десерт італійської кухні. За традиційним рецептом в його основі крем зі збитих жовтків та цукру. Але існує також варіант з вершковою масою.

Відео дня

Тому редакція FoodOboz підготувала підбірку 2 технологій приготування десерту, щоб ви легко змогли втілити їх у життя.

Ідея приготування опублікована на сторінці anny.cooking в Instagram.

Тірамісу класичний і з вершками: як швидко приготувати популярний десерт

Класичний рецепт тірамісу

Інгредієнти:

  • маскарпоне – 500 г

  • яйця – 5 шт

  • цукор – 100 г

  • печиво савоярді – 400 г

  • міцна кава – 400 мл

  • амаретто/ром/коньяк – 50 мл

  • какао

Тірамісу класичний і з вершками: як швидко приготувати популярний десерт

Спосіб приготування:

1. Заварити каву і охолодити, додати алкоголь.

2. Маскарпоне можна брати 1:1 з вершками або просто.

Тірамісу класичний і з вершками: як швидко приготувати популярний десерт

3. Відділити білки від жовтків, збивати жовтки з половиною цукру 5 хвилин і білки з половиною цукру до міцної піни.

4. Жовтки додати в маскарпоне і збити.

5. Викласти збиті білки і перемішати до однорідності.

Тірамісу класичний і з вершками: як швидко приготувати популярний десерт

6. Савоярді вмочити в каву.

7. Покласти у форму, викласти 1/2 крему, знову савоярді і крем.

8. Поставити тірамісу на декілька годин в холодильник і присипати какао.

Тірамісу з вершками:

Інгредієнти:

  • маскарпоне – 500 г

  • вершки 33% – 500 г

  • цукрова пудра – 100 г

  • печиво савоярді – 400 г

  • амаретто/ром/коньяк – 50 мл

Спосіб приготування:

Тірамісу класичний і з вершками: як швидко приготувати популярний десерт

1. Приготувати каву, додати алкоголь, охолодити.

2. Холодні вершки, маскарпоне і цукрову пудру збити міксером до м‘яких піків.

3. Савоярді вмочити у каву і викласти у форму. Можна притрусити какао для кращого смаку. Викласти 1/2 крему, савоярді в каві і знову крем.

4. Помістити тірамісу на декілька годин в холодильник, присипати какао.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Тірамісу класичний і з вершками: як швидко приготувати популярний десерт

Зараз ми готуємо

Всі рецепти