10 дивовижних способів використання спецій на кухні

Сьогодні OBOZREVATEL розповість декілька цікавих фактів, про спеції, які відкриють їх з несподіваного боку.

Перш за все, сіль підвищує артеріальний тиск, тому використання ароматичних трав стане доброю звичкою для людей, які страждають на гіпертонію. Крім того, надмірна кількість солі призводить до затримки води в організмі і, як наслідок, до збільшення целюліту.

Відео дня

Ви можете приготувати одну і ту ж страву кілька разів, але по-іншому, міняючи спеції і долаючи одноманітність, яке іноді виникає на кухні. Також вони мають безліч корисних властивостей - протизапальних, гіпоглікемічних, антисептичних, травних, а також сечогінних і вітрогонних.

Щоб зберегти їх аромат і смак, тримайте щільно закритими в спеціальних контейнерах. Краще купувати цілі спеції, щоб подрібнювати їх перед використанням.

Додайте половину чайної ложки меленої кориці в розслабляючий трав'яний чай з ромашкою і мелісою або відваріть 3 гвоздики з коренем імбиру для отримання антисептичний і протинабряклого трав'яного чаю.

Наприклад, чорний перець або каррі можна додавати до тушкованих овочей. Мускатний горіх широко використовується для картоплі.

Порошок кориці і ванілі може надати особливий смак тістечком і бісквітів, а гвоздику можна варити в молоці, яке потім використовувати для приготування крему.

Знаменитою стравою є, наприклад, курка каррі. Також можна використовувати паприку для тушкованого м'яса і рожевий перець для риби.

Наприклад, на одній і тій же основі грецького йогурту ви можете готувати соуси з різними смаками, додаючи каррі, шафран або перець чилі.

Наприклад, додати такі спеції, як кориця або ваніль, щоб зробити їх солодкими, або куркуму і імбир, щоб отримати протизапальний ефект.

Деякі спеції, такі як каррі і шафран, містять пігменти, які здатні фарбувати страви, в даному випадку, в жовтий колір.