Як приготувати хек, щоб він був м'яким та соковитим: з овочами та грибами

2 хвилини
2,3 т.
Як приготувати хек, щоб він був м'яким та соковитим: з овочами та грибами

Хек – це універсальна риба, в якій досить мало кісток. Тому вона ідеально підходить для запікання. А для того, щоб текстура продукту була м'якою та соковитою, варто використати гриби та овочі. 

Ідея приготування хеку з овочами та грибами опублікована на сторінці фудблогерки Юліани з ніком kitchen_yuliana_ в Instagram

Як приготувати хек, щоб він був м'яким та соковитим: з овочами та грибами

Інгредієнти:

  • 1 кг риби хек
  • 3 шт моркви
  • 5 шт цибулин
  • 500 г грибів
  • 100 г борошна
  • 250 мл води
  • сіль, перець – за смаком
  • оливкова або рослинна олія для смаження
Відео дня

Спосіб приготування:

Як приготувати хек, щоб він був м'яким та соковитим: з овочами та грибами

1. Тушки розморозьте і почистіть . Відріжте плавники.

2. Наріжте рибу на шматки та посоліть

3. Наріжте цибулю, гриби, натріть моркву на великій терці.

Як приготувати хек, щоб він був м'яким та соковитим: з овочами та грибами

4. Рибу обмочіть в борошні і обсмажте з двох сторін.

5. Коли риба охолоне, виберіть всі кістки з неї.

Як приготувати хек, щоб він був м'яким та соковитим: з овочами та грибами

6. Обсмажте окремо всю цибулю та гриби.

7. На дно каструлі викладаємо цибулю, моркву. Потім гриби та рибу. Продовжуємо такий порядок, поки не закінчаться всі інгредієнти. Верхній шар має бути з цибулі.

Як приготувати хек, щоб він був м'яким та соковитим: з овочами та грибами

8. У 250 мл води додайте сіль, перемішайте та вилийте в каструлю, накрийте кришкою, та відправте в духовку.

9. Випікайте за температури 180 градусів 60 хвилин, потім зменшіть до 140 градусів та випікайте ще 50 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти