Відео дня
Як приготувати хек, щоб він був м'яким та соковитим: з овочами та грибами
Хек – це універсальна риба, в якій досить мало кісток. Тому вона ідеально підходить для запікання. А для того, щоб текстура продукту була м'якою та соковитою, варто використати гриби та овочі.
Ідея приготування хеку з овочами та грибами опублікована на сторінці фудблогерки Юліани з ніком kitchen_yuliana_ в Instagram.
Інгредієнти:
- 1 кг риби хек
- 3 шт моркви
- 5 шт цибулин
- 500 г грибів
- 100 г борошна
- 250 мл води
- сіль, перець – за смаком
- оливкова або рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Тушки розморозьте і почистіть . Відріжте плавники.
2. Наріжте рибу на шматки та посоліть
3. Наріжте цибулю, гриби, натріть моркву на великій терці.
4. Рибу обмочіть в борошні і обсмажте з двох сторін.
5. Коли риба охолоне, виберіть всі кістки з неї.
6. Обсмажте окремо всю цибулю та гриби.
7. На дно каструлі викладаємо цибулю, моркву. Потім гриби та рибу. Продовжуємо такий порядок, поки не закінчаться всі інгредієнти. Верхній шар має бути з цибулі.
8. У 250 мл води додайте сіль, перемішайте та вилийте в каструлю, накрийте кришкою, та відправте в духовку.
9. Випікайте за температури 180 градусів 60 хвилин, потім зменшіть до 140 градусів та випікайте ще 50 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: