Як приготувати смачний та наваристий капусняк: рецепт із квашеною капустою
Капусняк – це традиційна українська страва, яка являє собою ситний густий суп з капусти на м'ясному бульйоні. Капусту можна використати свіжу, молоду та квашену, а за бажанням доповнити страву крупою, до прикладу, пшоном.
Рецепт капусняку з квашеною капустою та пшоном був опублікований в одному з кулінарних блогів (vesela_mila) в Instagram.
Інгредієнти:
- свинина – 300 г
- картопля – 5 шт
- квашена капуста – 300 г
- пшоно – 100 г
- цибуля – 2 шт
- лаврове листя – 3 шт
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Для початку зварити бульйон зі свинини.
2. Порізати картоплю та додати разом з пшоном тоді, коли бульйон звариться. Варити до готовності пшона та картоплі.
3. Цибулю подрібнити та обсмажити до золотистості. Додати до бульйону.
4. Квашену капусту віджати і також додати у каструлю. Додати також сіль та перець. Варити на слабкому вогні ще 10-15 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: