Маршмелоу для дітей – найпростіший спосіб приготування безпечних солодощів

Якщо ви хочете, щоб ваша дитина не їла шкідливі солодощі, найкраще – приготувати їх самостійно з натуральних продуктів. Так ви точно будете впевнені в їхній безпеці, до того ж зробити їх можна з сезонних фруктів, горіхів, духмяного меду та насіння.

А сьогодні редакція FoodOboz ділиться з вами рецептом одних із найулюбленіших дитячих ласощів – повітряного маршмелоу, який ви, до речі, зможете з легкістю приготувати разом з дитиною.

Варто відзначити, що його можна використовувати як самостійну страву та, як додаток і прикрасу для тортів, кави, какао, коктейлів.

Відео дня

Інгредієнти:

• цукор – 400 г

• інвертний сироп – 150 г

• желатин – 30 г

• вода – 200 мл

• ванілін – за смаком

• кукурудзяний крохмаль – 50 г

• цукрова пудра – 50 г

Спосіб приготування:

1. Для початку приготуйте силіконові форми, щоб туди заливати маршмелоу, добре їх помийте та висушіть.

2. У великій мисці замочіть желатин, залийте його водою, щоб він добре набух, і так залиште на 30 хвилин.

3. У сотейнику зробіть цукровий сироп: змішайте цукор з водою й додайте інвертний сироп, все ретельно перемішайте та доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор не пригорів. Обов'язково – кип'ятити 2-3 хвилини.

4. Візьміть желатин та добре його розігрійте на водяній бані або в мікрохвильовій печі, щоб він повністю розчинився.

5. Після – пропустіть через сито.

6. Отриману желатинову суміш додайте в сироп та добре збийте так, щоб з'явилася густа піна.

7. Відразу розлийте її в форми та відправте в холодильник на 3-4 години, щоб вона добре загусла.

8. По закінченню часу – дістаньте готове маршмелоу з форм, присипте цукровою пудрою й можна їсти.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• 5 солодощів, які можна їсти на ніч

• Солодощі, які не залишать байдужим нікого

• Палений цукор і не смачне повидло: якими були справжні солодощі в СРСР