Основні стравиТушкована птиця

Курка, тушкована у вершках із карі

2
40
Костянтин Обломов
Костянтин Обломов
Костянтин ОбломовВсі рецепти повара
Курка, тушкована у вершках із карі

Сьогодні ми хочемо познайомити вас із дуже цікавим рецептом. Ми пропонуємо вам приготувати тушковану курку. Унікальність цієї страви в тому, що курку ми пропонуємо тушкувати в вершках із додаванням карі. Страва у підсумку вийде не тільки дуже смачна, але і дуже красива та ароматна. Ну що, почнемо?

Інгредієнти

Курка600-700 г
Часник3-4 зубочки
Болгарський перець 1 шт.
Гострий перець1 шт.
Вершки200-300 мл
Карі1 ч. ложка
Мелений коріандрза смаком
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Оливкова олія50 мл
Вершкове масло50 г

Приготування

cook step
1

Куряче м'ясо миємо та знімаємо з кісток. Обов'язково видаляємо жир та шкіру. Нарізаємо м'ясо маленькими кубиками або соломкою.

cook step
2

Засипаємо м'ясо карі, сіллю, коріандром і все ретельно перемішуємо.

cook step
3

Додаємо до м'яса кілька столових ложок оливкової олії.

cook step
4

Сковорідку ставимо на вогонь і викладаємо в неї шматочок вершкового масла.

cook step
5

Коли вершкове масло нагріється, додаємо до нього трохи оливкової олії.

cook step
6

Нарізаємо цибулю і відправляємо її в розігріту суміш масел. Смажимо цибулю 3-4 хвилини до м'якого стану.

cook step
7

Часник чистимо і натираємо на тертці. Також ви можете пропустити часник через прес або ж просто дрібно нарізати його ножем. Відправляємо часник у сковорідку до цибулі.

cook step
8

Тільки-но часник почне віддавати свій запах, збільшуємо вогонь і викладаємо на сковорідку куряче м'ясо.

cook step
9

Смажимо м'ясо близько 10-15 хвилин і викладаємо в сковороду нарізаний тонкою соломкою болгарський перець. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо на середньому вогні близько 5 хвилин.

cook step
10

Коли перець стане м'яким, заливаємо нашу страву вершками. Вони мають повністю покрити вміст сковороди. Зменшуємо газ до мінімуму і тушкуємо страву ще 15 хвилин.

cook step
11

Готову страву подаємо з гарніром або просто зі свіжим хлібом. Також до такого м'яса можна подати нарізку зі свіжих овочів. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти