Тушкована курка у вершках

Куряче м'ясо миємо й розрізаємо на частини. Ви можете використовувати будь-яке м'ясо, яке у вас є: починаючи від цілої курки, розібраної на порційні частини, і закінчуючи стегенцями, курячою гомілкою чи навіть філе. Все залежить від вашого смаку. За бажанням можете зняти з м'яса шкіру і жир, так страва буде менш жирною.

Кожен шматочок м'яса змащуємо сіллю і чорним меленим перцем.

Обсмажуємо курку на рослинній олії до появи рум'яної скоринки.

Коли курка буде практично готова, перекладаємо її зі сковороди в тарілку, а до олії, в якій вона смажилася, додаємо вершкове масло.

Коли вершкове масло розтопиться, викладаємо на сковороду дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Обсмажуємо цибулю до м'якості.

Часник пропускаємо через прес і додаємо до цибулі.

Додаємо в сковороду вершки. Також вершки можна замінити сметаною або молоком. Масу перемішуємо і доводимо до кипіння.

Обережно перемішуємо соус і, поки він кипить, додаємо сіль і перець за смаком. Можете також додати спеції, які вам подобаються.

Підсмажену курку перекладаємо в наш вершковий соус і тушкуємо на повільному вогні близько 10-15 хвилин, щоб курка просочилася вершками.

Коли курка буде повністю готова, додаємо в сковороду натертий на тертці твердий сир.

Готову страву подаємо з гарніром та свіжими овочами. Смачного.