Тушкована курка зі стручковою квасолею

Світлана Рюмкіна Юнга

Світлана Рюмкіна ЮнгаВсі рецепти повара

Якщо ви любите прості, але водночас ситні та смачні страви, цей рецепт вам обов'язково сподобається. Ми пропонуємо вам приготувати курку, тушковану з квасолею в соусі. Страва досить проста і бюджетна, але смачна і поживна.

Інгредієнти

Стручкова квасоля400 г

Курка200 г

Імбир1-2 ч. л.

Часник4 зубочка

Яблучний оцет1 ст. л.

Томатна паста1 ст. л.

Цукор1 ст. л.

Крохмаль2-3 ст. л.

Соєвий соус2 ст. л.

Сік апельсина2 ст. л.

Рослинна оліядля смаження

Ціна:низька

Приготування

Куряче м'ясо миємо, видаляємо шкіру та жир, відокремлюємо від кісток та нарізаємо невеликими шматочками.

У миску з м'ясом насипаємо кілька ложок крохмалю і гарненько все перемішуємо.

У тарілку наливаємо одну столову ложку яблучного оцту. Додаємо одну столову ложку томатної пасти або томатного соусу.

Додаємо до оцту одну столову ложку цукру. Все перемішуємо.

Додаємо одну чайну ложку крохмалю.

Додаємо до соусу дві столові ложки соєвого соусу.

Додаємо до соусу дві столові ложки апельсинового соку. Знову все перемішуємо.

Обсмажуємо курку в невеликій кількості олії практично до готовності.

Обсмажену курку перекладаємо в тарілку, а в ту саму сковороду кладемо натерті на тертці часник та імбир. Смажимо буквально 30 секунд.

Практично відразу кладемо в сковороду стручкову квасолю. Якщо ви використовуєте свіжозаморожену квасолю, не потрібно її попередньо розморожувати. Смажимо квасолю близько 8-10 хвилин, постійно помішуючи.

Через 8-10 хвилин повертаємо в сковороду підсмажені шматочки курки. Все добре перемішуємо.

Додаємо в сковорідку приготований соус. Знову все перемішуємо і кип'ятимо кілька хвилин, постійно помішуючи. За рахунок крохмалю соус має стати густим.