Тушкована курка у вершковому соусі

Курку миємо і розбираємо на частини. За бажання ви можете зрізати зайвий підшкірний жир і прибрати шкіру. Завдяки цим діям страва буде менш калорійною.

Кожен шматок м'яса посипаємо приправою для курки. Врахуйте, що як правило вона вже містить сіль, тому будьте обережні та не пересоліть страву.

На сковороду викладаємо курку та обсмажуємо на середньому вогні в невеликій кількості олії. Курку смажимо по 5 хвилин із кожного боку.

Смажимо курку до золотавого кольору, після чого накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо м'ясо на мінімальному вогні 10-15 хвилин.

Одну велику цибулину чистимо і нарізаємо дрібними кубиками.

Тільки-но курка підрум'яниться, прибираємо її зі сковороди і в тій самій олії обсмажуємо нарізану цибулю. У сковорідку до цибулі додаємо пропущений через прес часник. Усе перемішуємо й обсмажуємо кілька хвилин.

Додаємо в сковорідку 100 мл молока.

Слідом за молоком додаємо в сковороду 200 мл вершків. Доводимо соус до кипіння.

Як тільки-но соус закипить, додаємо натертий на тертці твердий сир.

Доводимо соус до кипіння і повертаємо в сковорідку обсмажену курку. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо на мінімальному вогні близько 10 хвилин.

Готове м'ясо подаємо зі свіжою зеленню і будь-яким гарніром на ваш смак.