Тушкована курка в томатному соусі

Наталія Сачак

Наталія СачакВсі рецепти повара

Тушкована курка — це ідеальний варіант простого, але водночас ситного і смачного обіду. Курку можна приготувати в сирному або у вершковому соусі, можна стушкувати її з овочами чи з картоплею. Також можна використовувати мед, гірчицю і соєвий соус. І щоразу ви будете отримувати на виході абсолютно нову страву. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати тушковану курку в томатному соусі. Повірте, це справді смачно.

Інгредієнти

Курка460 г

Вершкове масло2 ст. л.

Рослинна олія4 ст. л.

Томатна паста2 ст. л.

Помідор2 шт.

Цибуля1 шт.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Чебрець сухий мелений0,25 ч. л.

Вода2 скл.

Ціна:низька

Приготування

Курячі стегна миємо, знімаємо з них шкіру і підшкірний жир.

Ставимо на плиту сотейник, в який наливаємо олію. Додаємо вершкове масло. Тільки-но воно розтопиться, додаємо в сотейник дві столові ложки томатної пасти.

Помідор натираємо на тертці й додаємо в каструлю з томатною пастою. Все перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні кілька хвилин, постійно помішуючи.

В отриманий томатний соус викладаємо шматочки курки. Туди ж додаємо одну цибулину. Зверніть увагу на те, що цибулину ми додаємо цілою, її не потрібно нарізати, як для інших рецептів.

Додаємо спеції, мелений перець і сіль за смаком. Тушкуємо м'ясо з соусом близько 5 хвилин.

Заливаємо м'ясо окропом. Води потрібно стільки, щоб вона повністю покрила курку. Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо курку на середньому вогні близько 40 хвилин.