Сырники по ГОСТу

На сегодня существуют сотни рецептов сырников. Их готовят с начинкой и без нее. В сырники добавляют изюм, курагу, ягоды, варенье, шоколад и даже орехи. Творожное тесто делают на основе муки, манки, овсяных хлопьев и даже на основе гречневой муки. Сырники жарят на сковороде, запекают в духовом шкафу, готовят на пару, в микроволновке и мультиварке. Пересчитать все известные рецепты сырников просто невозможно. И, тем не менее, существует один основной рецепт, проверенный годам, который и дал начало кулинарным экспериментам, породившим такое количество рецептов. Речь идет о сырниках по ГОСТу. Именно этот рецепт и предлагаем вашему вниманию.

Ингредиенты

Творог400 г
Яйца2 шт
Сахар2 ст. ложки
Пшеничная мука2 ст. ложки
Ванильный сахарпо желанию
Растительное маслодля жарки
Соль0,5 ч. ложки

Приготовление

cook step
1

В миску разбиваем два сырых яйца. Добавляем к яйцам две столовые ложки сахара.

cook step
2

Добавляем в миску к яйцам и сахару щепотку соли и ванильный сахар. Учтите, что ванильный сахар можно заменить ванильной эссенцией или обычным ванилином. Кроме того, тесто можно ароматизировать при помощи цедры лимона или апельсина. Перемешиваем яйца с сахаром.

cook step
3

Яичную смесь выливаем в миску с творогом.

cook step
4

Добавляем в тесто 2 столовые ложки муки. Перемешиваем творог с мукой до однородного состояния.

cook step
5

Руки смачиваем водой. Мокрыми руками набираем из миски немного творожного теста и формируем из него сырники. Обваливаем сырники в муке.

cook step
6

Жарим сырники на растительном масле до появления золотистой корочки.

cook step
7

Готовые сырники подаем со свежими ягодами, конфитюром или сметаной. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты