МоваЯзык
Главная Блоги

Ванильные вергуны

Ванильные вергуны - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Вергуны
Поделиться

Вергуны — это самая простая и бюджетная выпечка, которую только можно было придумать. По сути, вергуны — это сладкие пышки, обжаренные во фритюре. Подавать вергуны можно с вареньем, джемом, конфитюром или сахарной пудрой.

Видео

Ингредиенты

Кефир 200 мл.

Яйца 1 шт.

Сахар 100 гр.

Пшеничная мука 400 гр.

Соль 1/3 ч. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Ванилин 0,5 гр.

Растительное масло 500 мл.

Приготовление

Ванильные вергуны - Шаг 1 1
Ванильные вергуны - Шаг 2 2
Ванильные вергуны - Шаг 3 3
1

В муку добавляем разрыхлитель и все просеиваем. Это можно сделать с помощью мелкого металлического дуршлага, сита или специальной кружки для просеивания муки.

2

В глубокую миску разбиваем одно яйцо.

3

В миску к яйцу добавляем сахар, ванилин, соль и кефир. Все как следует перемешиваем. Взбивать массу миксером не нужно, достаточно просто хорошо все перемешать ложкой.

Ванильные вергуны - Шаг 4 4
Ванильные вергуны - Шаг 5 5
Ванильные вергуны - Шаг 6 6
4

Теперь в миску с кефирной массой всыпаем муку и начинаем вымешивать тесто. Муку добавляйте не всю сразу, а небольшими порциями. Так вы точно не забьете тесто и не добавите больше муки, чем нужно.

5

Вымешанное тесто кладем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

6

Через 30 минут достаем тесто из холодильника и выкладываем на стол. Присыпаем тесто и стол мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт. Нарезаем тесто на ромбы, прямоугольники или квадраты примерно одинакового размера.

Ванильные вергуны - Шаг 7 7
Ванильные вергуны - Шаг 8 8
Ванильные вергуны - Шаг 9 9
7

В центре каждой заготовки делаем надрез и проворачиваем в него один конец заготовки.

8

Жарим вергуны в кипящем растительном масле до золотистой корочки. Готовые вергуны выкладываем на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы бумага впитала лишний жир.

9

Слегка остывшие вергуны посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного вам аппетита и творческих успехов на кухне.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить