МоваЯзык
Главная Блоги

Вергуны на сметане

Вергуны на сметане - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Вергуны
Поделиться

Вергуны — это всего-навсего кусочки теста, обжаренного во фритюре. Казалось бы, ну что может быть проще? Однако, это блюдо настолько вкусное, что на нем выросло не одно поколение детей. Приготовьте вергуны для ваших детей и вы увидите, как эта выпечка понравится вашей детворе.

Видео

Ингредиенты

Кефир 250 мл.

Сметана 200 мл.

Яйца 2 шт.

Сахар 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Прессованные дрожжи 10 гр.

Пшеничная мука 600 гр.

Ванилин 1 ч. л.

Растительное масло 500 мл.

Приготовление

Вергуны на сметане - Шаг 1 1
Вергуны на сметане - Шаг 2 2
Вергуны на сметане - Шаг 3 3
1

В миску наливаем стакан теплого кефира. Добавляем в кефир столовую ложку сахара и прессованные дрожжи. Все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.

2

В большую миску просеиваем 400 гр. муки. Добавляем в муку чайную ложку соли.

3

Теперь добавляем в муку чайную ложку разрыхлителя и пакетик ванильного сахара или ванилина.

Вергуны на сметане - Шаг 4 4
Вергуны на сметане - Шаг 5 5
Вергуны на сметане - Шаг 6 6
4

В миску с дрожжами вбиваем два сырых яйца.

5

Отправляем в миску с дрожжами 200 мл. сметаны. Перемешиваем массу, но не взбиваем.

6

Вливаем нашу кефирно-сметанную массу в миску с мукой. Все хорошо вымешиваем.

Вергуны на сметане - Шаг 7 7
Вергуны на сметане - Шаг 8 8
Вергуны на сметане - Шаг 9 9
7

Постепенно добавляя оставшуюся муку, вымешиваем тесто. Накрываем его пакетом и оставляем на столе на 15 минут.

8

Через 15 минут раскатываем тесто в пласт, толщиной около 1 см. Нарезаем пласт на прямоугольники одинакового размера. В каждом прямоугольнике делаем надрез по центру.

9

В надрез, сделанный в центре заготовки, проворачиваем один край вергуна.

Вергуны на сметане - Шаг 10 10
Вергуны на сметане - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Выкладываем вергуны в сковороду или сотейник с кипящим растительным маслом и жарим до золотистого цвета с двух сторон.

11

Остывшие вергуны посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить