Мариновані кабачки з часником і гвоздикою

Кабачки та кріп ми ретельно промиваємо під проточною водою, часник очищаємо від шкірки. Потім нарізаємо кабачки кільцями приблизно по 0,5-1 см завширшки.

Кожен зубчик часнику ми розрізаємо вздовж на дві частини, так наші кабачки отримають весь необхідний запах і смак від цього інгредієнта.

У чисту літрову банку ми укладаємо часник, прянощі, кілька гілочок кропу і лавровий лист. У каструлі поставимо воду на плиту, нам знадобиться окріп.

Після чого укладаємо в банку нарізані кабачки щільним шаром, так, щоб у нас не залишалося порожнього простору в банці.

Потім заливаємо кабачки киплячою водою, накриваємо кришками та залишаємо на 15-20 хвилин.

А поки приготуємо маринад. У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор, сіль, оцет. Усе ретельно перемішаємо до повного розчинення цукру й солі. Маринад доводимо до кипіння.

З кожної банки ми акуратно зливаємо воду. А потім заливаємо киплячим маринадом кабачки.

Банки з кабачками закриваємо щільно кришками. Перевертаємо та укутаємо теплим рушником. Ми залишаємо нашу консервацію до повного охолодження, приблизно на 5-6 годин. Після чого прибираємо мариновані кабачки на зберігання в прохолодне місце. Смачного!