Мариновані кабачки з часником

Лора Васютіна

Лора ВасютінаВсі рецепти повара

Якщо ви любите смачні, соковиті мариновані огірки та кабачки, то цей рецепт вам точно сподобається. Така закуска з часником готується дуже швидко, і ви зможете пригощати гостей такими кабачками. Приготуйте один раз таку закуску, і ваша сім'я буде просити постійно готувати тільки за цим рецептом.

Інгредієнти

Кабачок1 кг

Часник3 - 4 зубці

Рослинна олія70 - 100 мл

Сіль1 ч. л.

Цукор3 ст. л.

Оцет3 - 4 ст. л.

Приготування

Кабачки миємо під проточною водою, обрізаємо корінці та нарізаємо соломкою. Ви ж можете нарізати будь-яким зручним для вас способом. Поставте на газ каструлю з водою, нам знадобиться окріп.

Кабачки перекладаємо в зручну, глибоку миску і заливаємо окропом буквально на 1-2 хвилини, а потім зливаємо воду.

Очищаємо часник від шкірки та нарізаємо дуже дрібними кубиками.

На плиту ставимо сковорідку, наливаємо олію і будемо обсмажувати наш часник.

У сковорідку додаємо цукор, сіль і все ретельно перемішуємо. Сюди ж ми додаємо 4 ст. л. оцту. Маринад повинен покипіти приблизно 1-1,5 хвилини.

Вимикаємо вогонь і виливаємо маринад у миску з кабачками та добре перемішуємо. Щоб маринад як слід просочив наші овочі.

Мариновані кабачки з часником готові, залишаємо їх у маринаді на 15-20 хвилин за кімнатної температури. А потім іще приблизно на одну годину в холодильнику. Після чого можна пробувати смачну, хрустку закуску з кабачків. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!