Быстрые вергуны на сыворотке

4.5

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

На сегодняшний день существуют десятки рецептов вергунов. Одни хозяйки готовят их на воде, другие – исключительно на кефире. Кто-то делает вергуны только на дрожжах, а кто-то предпочитает использовать соду. Одни хозяйки гасят соду уксусом, а другие считают, что уксус будет лишним, так как соду погасит кефир. Какой рецепт выбрать, каждый решит для себя сам, мы же просто даем вам возможность сделать этот выбор, основываясь на собственном опыте.

Ингредиенты

Сыворотка200 мл

Яйца1 шт

Сода0,5 ч. л.

Пшеничная мука420 г

Сахарная пудра50 г

Растительное масло500 мл

Цена:низкая

Приготовление

В миску наливаем сыворотку. Добавляем соду.

В миску с сывороткой добавляем одно куриное яйцо.

В миску с сывороткой добавляем муку и вымешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут.

Через указанное время выкладываем тесто на стол и раскатываем. Не раскатывайте тесто слишком тонко, пласт теста должен быть примерно 1-2 сантиметра в толщину.

Раскатанное тесто нарезаем на одинаковые прямоугольники. В центре каждого прямоугольника делаем небольшой разрез.

Теперь начинаем придавать вергунам классическую форму. Берем в руки заготовку и один край теста протягиваем в прорезь, сделанную по центру. Второй конец заготовки не трогаем. В результате этих простых действий у вас получится завитушка. Повторяем эти действия со всем оставшимся тестом.