Выпечка и десертыВергуны

Быстрые вергуны на сыворотке

4
40
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Быстрые вергуны на сыворотке

На сегодняшний день существуют десятки рецептов вергунов. Одни хозяйки готовят их на воде, другие – исключительно на кефире. Кто-то делает вергуны только на дрожжах, а кто-то предпочитает использовать соду. Одни хозяйки гасят соду уксусом, а другие считают, что уксус будет лишним, так как соду погасит кефир. Какой рецепт выбрать, каждый решит для себя сам, мы же просто даем вам возможность сделать этот выбор, основываясь на собственном опыте.

Ингредиенты

Сыворотка200 мл
Яйца1 шт.
Сода0,5 ч. л.
Пшеничная мука420 г
Сахарная пудра50 г
Растительное масло500 мл

Приготовление

cook step
1

В миску наливаем сыворотку. Добавляем соду.

cook step
2

В миску с сывороткой добавляем одно куриное яйцо.

cook step
3

В миску с сывороткой добавляем муку и вымешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут.

cook step
4

Через указанное время выкладываем тесто на стол и раскатываем. Не раскатывайте тесто слишком тонко, пласт теста должен быть примерно 1-2 сантиметра в толщину.

cook step
5

Раскатанное тесто нарезаем на одинаковые прямоугольники. В центре каждого прямоугольника делаем небольшой разрез.

cook step
6

Теперь начинаем придавать вергунам классическую форму. Берем в руки заготовку и один край теста протягиваем в прорезь, сделанную по центру. Второй конец заготовки не трогаем. В результате этих простых действий у вас получится завитушка. Повторяем эти действия со всем оставшимся тестом.

cook step
7

Жарим вергуны на сковороде в большом количестве кипящего растительного масла.

cook step
8

Когда вергуны немного остынут, посыпаем их сахарной пудрой и подаем к столу. Вергуны подаем к горячему чаю или кофе.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты