МоваЯзык
Главная Блоги

Пышные вергуры

Пышные вергуры - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Вергуны
Поделиться

Знаете ли вы, что существует огромное количество рецептов вергунов. Кто-то готовит вергуны исключительно из дрожжевого теста. Кто-то предпочитает делать тесто на кефире. Некоторые хозяйки добавляют в тесто сметану. Кто-то добавляет в тесто соду, гашеную уксусом, а кто-то принципиально заявляет, что уксус в этом блюде категорически не нужен и сода погасится за счет кефира. Какой рецепт наиболее удачный, каждый решит для себя сам. Готовьте с нами и выбирайте свой собственный идеальный рецепт.

Видео

Ингредиенты

Яйца 4 шт.

Сахар 3 ст. л.

Ванильный сахар 2 пакетика

Молоко 300 мл.

Сметана 3 ст. л.

Пшеничная мука 500-600 гр.

Уксус 1 ст. л.

Сода 0,5 ч. л.

Растительное масло 400 мл.

Соль Щепотка

Приготовление

Пышные вергуры - Шаг 1 1
Пышные вергуры - Шаг 2 2
Пышные вергуры - Шаг 3 3
1

В миску вбиваем четыре сырых яйца. Добавляем к яйцам три столовые ложки сахара.

2

Добавляем в миску два пакетика ванильного сахара.

3

Перемешиваем яйца с сахаром и вливаем в миску 300 мл. теплого молока.

Пышные вергуры - Шаг 4 4
Пышные вергуры - Шаг 5 5
Пышные вергуры - Шаг 6 6
4

Теперь добавляем в массу три столовые ложки сметаны и щепотку соли. Все хорошо перемешиваем. Взбивать смесь миксером не нужно.

5

Вводим в массу около 5 столовых ложек просеянной муки.

6

Добавляем в массу соду, гашенную уксусом.

Пышные вергуры - Шаг 7 7
Пышные вергуры - Шаг 8 8
Пышные вергуры - Шаг 9 9
7

Все хорошо перемешиваем и оставляем на столе на 10-15 минут. Убирать тесто в холодильник не нужно.

8

Через 10 минут начинаем добавлять в тесто муку.

9

Вымешиваем послушное, очень мягкое тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, можете смазать руки растительным маслом, либо же присыпать стол, на котором вымешиваете тесто, мукой. Готовое тесто оставляем на столе на 10 минут, чтобы оно немного "отдохнуло".

Пышные вергуры - Шаг 10 10
Пышные вергуры - Шаг 11 11
Пышные вергуры - Шаг 12 12
10

Теперь нужно будет раскатать тесто на столе и нарезать на одинаковые прямоугольники. В центре каждого прямоугольника делаем разрезы.

11

Берем в руки заготовку из теста и протягиваем один ее конец в отверстие, словно пытаемся вывернуть заготовку наизнанку. Второй конец заготовки не трогаем. Таким образом у вас получится заготовка в виде завитка. Повторяем эти действия со всем тестом.

12

В казане или глубокой сковороде нагреваем растительное масло. Когда масло начнет закипать, опускаем в казан наши заготовки и жарим вергуны до румяной корочки.

Пышные вергуры - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Перед подачей на стол посыпаем вергуны сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить