МоваЯзык

Пышные вергуры

Пышные вергуры - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Вергуны
Поделиться

Знаете ли вы, что существует огромное количество рецептов вергунов. Кто-то готовит вергуны исключительно из дрожжевого теста. Кто-то предпочитает делать тесто на кефире. Некоторые хозяйки добавляют в тесто сметану. Кто-то добавляет в тесто соду, гашеную уксусом, а кто-то принципиально заявляет, что уксус в этом блюде категорически не нужен и сода погасится за счет кефира. Какой рецепт наиболее удачный, каждый решит для себя сам. Готовьте с нами и выбирайте свой собственный идеальный рецепт.

Видео

Ингредиенты

Яйца 4 шт.

Сахар 3 ст. л.

Ванильный сахар 2 пакетика

Молоко 300 мл

Сметана 3 ст. л.

Пшеничная мука 500-600 г

Уксус 1 ст. л.

Сода 0,5 ч. л.

Растительное масло 400 мл

Соль щепотка

Приготовление

Пышные вергуры - Шаг 1 1
Пышные вергуры - Шаг 2 2
Пышные вергуры - Шаг 3 3
1

В миску вбиваем четыре сырых яйца. Добавляем к яйцам три столовые ложки сахара.

2

Добавляем в миску два пакетика ванильного сахара.

3

Перемешиваем яйца с сахаром и вливаем в миску 300 мл. теплого молока.

Пышные вергуры - Шаг 4 4
Пышные вергуры - Шаг 5 5
Пышные вергуры - Шаг 6 6
4

Теперь добавляем в массу три столовые ложки сметаны и щепотку соли. Все хорошо перемешиваем. Взбивать смесь миксером не нужно.

5

Вводим в массу около 5 столовых ложек просеянной муки.

6

Добавляем в массу соду, гашенную уксусом.

Пышные вергуры - Шаг 7 7
Пышные вергуры - Шаг 8 8
Пышные вергуры - Шаг 9 9
7

Все хорошо перемешиваем и оставляем на столе на 10-15 минут. Убирать тесто в холодильник не нужно.

8

Через 10 минут начинаем добавлять в тесто муку.

9

Вымешиваем послушное, очень мягкое тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, можете смазать руки растительным маслом, либо же присыпать стол, на котором вымешиваете тесто, мукой. Готовое тесто оставляем на столе на 10 минут, чтобы оно немного "отдохнуло".

Пышные вергуры - Шаг 10 10
Пышные вергуры - Шаг 11 11
Пышные вергуры - Шаг 12 12
10

Теперь нужно будет раскатать тесто на столе и нарезать на одинаковые прямоугольники. В центре каждого прямоугольника делаем разрезы.

11

Берем в руки заготовку из теста и протягиваем один ее конец в отверстие, словно пытаемся вывернуть заготовку наизнанку. Второй конец заготовки не трогаем. Таким образом у вас получится заготовка в виде завитка. Повторяем эти действия со всем тестом.

12

В казане или глубокой сковороде нагреваем растительное масло. Когда масло начнет закипать, опускаем в казан наши заготовки и жарим вергуны до румяной корочки.

Пышные вергуры - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Перед подачей на стол посыпаем вергуны сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Знаете ли вы, что существует огромное количество рецептов вергунов. Кто-то готовит вергуны исключительно из дрожжевого теста. Кто-то предпочитает делать тесто на кефире. Некоторые хозяйки добавляют в тесто сметану. Кто-то добавляет в тесто соду, гашеную уксусом, а кто-то принципиально заявляет, что уксус в этом блюде категорически не нужен и сода погасится за счет кефира. Какой рецепт наиболее удачный, каждый решит для себя сам. Готовьте с нами и выбирайте свой собственный идеальный рецепт.