Пышные вергуры

Знаете ли вы, что существует огромное количество рецептов вергунов. Кто-то готовит вергуны исключительно из дрожжевого теста. Кто-то предпочитает делать тесто на кефире. Некоторые хозяйки добавляют в тесто сметану. Кто-то добавляет в тесто соду, гашеную уксусом, а кто-то принципиально заявляет, что уксус в этом блюде категорически не нужен и сода погасится за счет кефира. Какой рецепт наиболее удачный, каждый решит для себя сам. Готовьте с нами и выбирайте свой собственный идеальный рецепт.

Ингредиенты

Яйца4 шт
Сахар3 ст. л.
Ванильный сахар2 пакетика
Молоко300 мл
Сметана3 ст. л.
Пшеничная мука500-600 г
Уксус1 ст. л.
Сода0,5 ч. л.
Растительное масло400 мл
Сольщепотка
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

В миску вбиваем четыре сырых яйца. Добавляем к яйцам три столовые ложки сахара.

cook step
2

Добавляем в миску два пакетика ванильного сахара.

cook step
3

Перемешиваем яйца с сахаром и вливаем в миску 300 мл. теплого молока.

cook step
4

Теперь добавляем в массу три столовые ложки сметаны и щепотку соли. Все хорошо перемешиваем. Взбивать смесь миксером не нужно.

cook step
5

Вводим в массу около 5 столовых ложек просеянной муки.

cook step
6

Добавляем в массу соду, гашенную уксусом.

cook step
7

Все хорошо перемешиваем и оставляем на столе на 10-15 минут. Убирать тесто в холодильник не нужно.

cook step
8

Через 10 минут начинаем добавлять в тесто муку.

cook step
9

Вымешиваем послушное, очень мягкое тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, можете смазать руки растительным маслом, либо же присыпать стол, на котором вымешиваете тесто, мукой. Готовое тесто оставляем на столе на 10 минут, чтобы оно немного "отдохнуло".

cook step
10

Теперь нужно будет раскатать тесто на столе и нарезать на одинаковые прямоугольники. В центре каждого прямоугольника делаем разрезы.

cook step
11

Берем в руки заготовку из теста и протягиваем один ее конец в отверстие, словно пытаемся вывернуть заготовку наизнанку. Второй конец не трогаем. Таким образом у вас получится заготовка в виде завитка. Повторяем эти действия со всем тестом.

cook step
12

В казане или глубокой сковороде нагреваем растительное масло. Когда масло начнет закипать, опускаем в казан наши заготовки и жарим вергуны до румяной корочки.

cook step
13

Перед подачей на стол посыпаем вергуны сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты