Вергуны на сыворотке

Обожаете сладкие кондитерские изделия? Хотите порадовать себя и своих родным чем-то сладким, но не сложным в приготовлении? Тогда приготовьте вергуны на сыворотке. Для этого вам лишь понадобятся яйца, мука, сыворотка, сахар, соль, а также сода или разрыхлитель.

Ингредиенты

Сыворотка200 мл

Яйца1 шт

Сахар70-100 г

Сода0, 5 ч. л.

Пшеничная мука400-430 г

Сода1 ч. л.

Ванилинпо вкусу

Приготовление

Сначала берем глубокую миску и вбиваем в нее одно яйцо. Добавляем соль, а также обычный и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем кухонным венчиком до однородности.

В полученную яичную массу всыпаем одну чайную ложечку соды или разрыхлителя. Вливаем подогретую сыворотку. Опять все перемешиваем.

Постепенно в жидкую основу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто сначала ложкой, а потом руками. Готовое тесто кладем в полиэтиленовый пакет и оставляем на 20-30 минут.

Через указанное время тесто разделяем на две части. Каждую из них раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. Теперь тесто разрезаем на полоски, а те в свою очередь на прямоугольники. По середине прямоугольника делаем надрез и формируем вергуны.

Повторяем действия со всем тестом, формируя аккуратные одинаковые вергуны.

В неглубокий казан вливаем подсолнечное масло. Разогреваем его, а затем отправляем сюда вергуны. Жарим их до появления красивой золотистой корочки с обеих сторон.