Выпечка и десертыПеченье

Печенье "Мадлен"

5
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Печенье ''Мадлен''

Печенье "Мадлен" - это классическое печенье, родом из Франции. Для этого печенья вам не потребуются изысканные дорогие ингредиенты, однако результат превзойдет все ваши ожидания. Приготовьте печенье "Мадлен" по нашему рецепту и вы поймете за что же французы так любят этот десерт.

Ингредиенты

Яйца3 шт.
Сахар130 гр.
Ванильный сахар1 упаковка
Масло сливочное110 гр.
Пшеничная мука120 гр.
Крахмал40 гр.
Разрыхлитель1 ч. ложка

Приготовление

cook step
1

В миску, в которой мы будем делать тесто, насыпаем сахар.

cook step
2

Добавляем к сахару сырые куриные яйца. Взбиваем яйца с сахаром при помощи миксера.

cook step
3

Пришло время добавить в тесто сливочное масло. Учтите, что мы предварительно растапливаем масло, а не просто ждем, когда оно станет мягким. Еще один важный момент: мы используем именно сливочное масло, а не маргарин или спред. Еще раз перемешиваем тесто при помощи миксера.

cook step
4

Миксер нам больше не понадобиться. Добавляем в тесто сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и крахмал. Вымешиваем тесто при помощи вилки или венчика.

cook step
5

Готовое тесто по консистенции должно напоминать тесто на оладьи и быть достаточно жидким.

cook step
6

Силиконовую форму для печенья заполняем тестом. Предварительно форму можно смазать растительным или сливочным маслом.

cook step
7

Печенье выпекаем в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, в течение 7-8 минут.

cook step
8

Как только печенье полностью остынет, посыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты