МоваЯзык

Печенье "Мадлен"

Печенье "Мадлен" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Печенье
Поделиться

Печенье "Мадлен" - это классическое печенье, родом из Франции. Для этого печенья вам не потребуются изысканные дорогие ингредиенты, однако результат превзойдет все ваши ожидания. Приготовьте печенье "Мадлен" по нашему рецепту и вы поймете за что же французы так любят этот десерт.

Видео

Ингредиенты

Яйца 3 шт.

Сахар 130 гр.

Ванильный сахар 1 упаковка

Масло сливочное 110 гр.

Приготовление

Печенье "Мадлен" - Шаг 1 1
Печенье "Мадлен" - Шаг 2 2
Печенье "Мадлен" - Шаг 3 3
1

В миску, в которой мы будем делать тесто, насыпаем сахар.

2

Добавляем к сахару сырые куриные яйца. Взбиваем яйца с сахаром при помощи миксера.

3

Пришло время добавить в тесто сливочное масло. Учтите, что мы предварительно растапливаем масло, а не просто ждем, когда оно станет мягким. Еще один важный момент: мы используем именно сливочное масло, а не маргарин или спред. Еще раз перемешиваем тесто при помощи миксера.

Печенье "Мадлен" - Шаг 4 4
Печенье "Мадлен" - Шаг 5 5
Печенье "Мадлен" - Шаг 6 6
4

Миксер нам больше не понадобиться. Добавляем в тесто сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и крахмал. Вымешиваем тесто при помощи вилки или венчика.

5

Готовое тесто по консистенции должно напоминать тесто на оладьи и быть достаточно жидким.

6

Силиконовую форму для печенья заполняем тестом. Предварительно форму можно смазать растительным или сливочным маслом.

Печенье "Мадлен" - Шаг 7 7
Печенье "Мадлен" - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Печенье выпекаем в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, в течение 7-8 минут.

8

Как только печенье полностью остынет, посыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить