Выпечка и десертыПицца

Пицца "Пепперони"

4
60
Ольга Молодцова
Ольга Молодцова
Ольга МолодцоваВсе рецепты повара
Пицца ''Пепперони''

Обожаете пиццу «Пепперони»? Часто покупаете ее в пиццериях? Думаете, что приготовить этот итальянский шедевр сложно и вам обязательно нужно будет долго возиться на кухне? А вот и нет. Процесс приготовления несложен. Вам нужно только замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти, затем раскатать в тонкий круг, смазать его соусом и отправить сюда начинку. Затем выпекать буквально 5-10 минут.

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г
Прессованные дрожжи7-10 г
Вода100 мл
Сахар1 ч. л.
Соль0,5 ч. л.
Оливковое масло20 мл
Сыр "Моцарелла" 300 г
Пепперони250 г
Томатное пюре150 г
Базилик30 г
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала приготовим опару для теста. В глубокую миску вливаем теплую воду и всыпаем сюда сахар, измельченные свежие дрожжи, а также буквально столовую ложку просеянной пшеничной муки. Все перемешиваем и отставляем в теплое место буквально на 5-10 минут. Миску при этом нужно накрыть чистым полотенцем.

cook step
2

Через 5 минут в опару отправляем соль, а также оливковое масло. Тщательно все перемешиваем.

cook step
3

Далее сюда добавляем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто сначала ложкой, а потом руками. Оставляем подходить при комнатной температуре.

cook step
4

В это время приготовим начинку. В частности, нарезаем колбасу максимально тонкими кружочками.

cook step
5

После этого нам понадобится сыр «Моцарелла». Натираем его на крупной терке и пока откладываем.

cook step
6

Теперь моем и обсушиваем базилик. Измельчаем его ножом и отправляем в томатное пюре, то есть в перетертые помидоры. Сюда также добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

cook step
7

Тесто подошло, поэтому отправляем его на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга. Формируем бортики.

cook step
8

Далее нам понадобится формочка для пиццы. Смазываем ее растительным маслом и отправляем сюда тесто.

cook step
9

Смазываем тесто соусом и покрываем натертым сыром.

cook step
10

Выкладываем на сыр колбасу. Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и готовим в течение 5-7 минут (на режиме «пицца»). Время приготовления зависит исключительно от вашей духовки.

cook step
11

Пицца готова. Достаем ее из духовки, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты