Сладкие жареные пончики

Если вы любите простую домашнюю выпечку, которая не требует долгого стояния у плиты, наш рецепт — это именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вам приготовить обычные жареные пончики. Для этого рецепта вам понадобится дрожжевое тесто, растительное масло и ваша фантазия. Ничего сложного, однако буквально за час-полтора вы сможете порадовать семью очень вкусным десертом.

Ингредиенты

Молоко500 мл.
Масло сливочное125 гр.
Сахар3 ст. ложки
Соль1 ч. ложка
Вода125 мл.
Пшеничная мука1 кг.
Сухие дрожжи11 гр.
Ванильный сахар1 пакетик
Растительное масло800 мл.
Сахарная пудра20 гр.

Приготовление

cook step
1

В большую удобную миску наливаем 500 мл. теплого молока. Молоко должно быть теплым, но не горячим, его температура не должна превышать 40 градусов.

cook step
2

Добавляем в молоко 125 мл. теплой воды. Желательно, чтобы вода была комнатной температуры.

cook step
3

В миску с молоком добавляем сухие дрожжи. Если у вас нет сухих дрожжей, их вполне можно заменить свежими прессованными дрожжами. При помощи ложки нужно перемешать молоко с дрожжами.

cook step
4

Добавляем в молоко ложку сахара. Накрываем миску полотенцем и оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи начали подниматься.

cook step
5

Через 15 минут добавляем в миску с нашим будущим тестом два яйца.

cook step
6

Добавляем в тесто растопленное сливочное масло. Учтите, что масло должно быть теплым, но не горячим. Также добавляем в тесто соль, оставшийся сахар и ванильный сахар. Перемешиваем все составляющие нашего теста.

cook step
7

Просеиваем один килограмм муки и всыпаем его в миску с молоком и всеми остальными ингредиентами. Начинаем вымешивать тесто сначала при помощи ложки, а потом выкладываем его на стол и продолжаем вымешивать на столе.

cook step
8

У вас должно получиться достаточно густое, но мягкое и эластичное тесто. Накрываем миску с тестом полотенцем и убираем в теплое место минимум на один час, но лучше на полтора.

cook step
9

Через полтора часа раскатываем поднявшееся тесто в пласт толщиной не более 2-3 сантиметров. Подручными средствами вырезаем пончики круглой формы. Для этого отлично подойдет стакан или кружка. Потом при помощи стопки или крышки от пластиковой бутылки вырезаем в пончиках серединки. Выкладываем заготовки пончиков на противень и оставляем еще на 20 минут.

cook step
10

Пончики жарим в большом количестве разогретого растительного масла до румяной корочки. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы с них стекло лишнее масло.

cook step
11

Даем пончикам немного остыть, посыпаем их сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты