Выпечка и десертыСырники

Сырники по-домашнему

4
легко
30
Галина Фурман
Галина Фурман
Галина ФурманВсе рецепты повара
Сырники по-домашнему

Сырники – это блюдо, которое всем нам знакомо с детства. Их нам когда-то готовили мамы и бабушки, подавали в детском саду и школе, и казалось бы, что мы знаем об этом блюде все. Тем не менее далеко не у каждой хозяйки оно получается по-настоящему вкусным и красивым. Сегодня мы научим вас готовить пышные сырники, которые практически невозможно испортить. Итак, начнем.

Ингредиенты

Творог500 г
Сахар2 ст. л.
Ванильный сахар1 ч. л.
Соль0,5 ч. л.
Яичные желтки1 шт.
Пшеничная мука2 ст. л.
Растительное маслодля жарки
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

В глубокую миску кладем 500 г творога. Добавляем к творогу один желток.

cook step
2

Добавляем к творогу сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Количество сахара в данном случае зависит от двух моментов: от того, насколько вы любите сладкое и насколько кислый творог вы купили. Именно поэтому количество сахара регулируйте самостоятельно.

cook step
3

Вымешиваем однородное творожное тесто. Это можно сделать при помощи обычной вилки. Взбивать тесто миксером не нужно, так как оно станет жидким.

cook step
4

Добавляем в творожное тесто муку и еще раз все хорошо перемешиваем. Учтите, что если вы добавите муки больше чем нужно, сырники получатся жесткими.

cook step
5

Из творожного теста делаем шарик и обваливаем его в муке. Слегка прижимаем шарик руками, придавая ему характерную для сырников плоскую форму.

cook step
6

Заготовки сырников выкладываем на разделочную доску и щедро посыпаем мукой.

cook step
7

Сырники жарим на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. При желании вы можете накрыть сковороду крышкой и потушить сырники в течение нескольких минут.

cook step
8

Готовые сырники подаем с ягодами, сгущенкой или сметаной. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты