Торт из печенья и сметаны

10 г. желатина заливаем водой и отставляем емкость в сторону, дав желатину набухнуть.

Тем временем 300 г. песочного печенья измельчаем до состояния крошки. Для этого можно использовать любое удобное для вас приспособление.

В измельченное печенье вливаем 100 г. растопленного сливочного масла. Перемешиваем ингредиенты до однородности

Дно и бортики формы, в которой мы будем формировать торт, выстилаем пергаментной бумагой или фольгой. Затем пересыпаем в нее смесь печенья с маслом.

Равномерно распределив печенье по форме, делаем по периметру бортики. И отправляем форму на 30 минут в холодильник.

Тем временем 500 г. сметаны взбиваем с 300 г. сгущенного молока, по желанию всыпаем 1 ч. ложку ванильного сахара.

Набухший желатин нагреваем на огне до прозрачности, но ни в коем случае не кипятим.

Дав остыть, вливаем его в крем, продолжая взбивать.

Достав форму из холодильника, вливаем в нее верхним слоем крем. Ставим торт в холодильник еще на два часа.

Застывший торт извлекаем из холодильника, и, сняв форму и фольгу, украшаем его остатками измельченного печенья или какао.

Приятного аппетита!