Выпечка и десертыТорты

Торт с творожным кремом и фруктами

12
120
Наринэ Шахраманян
Наринэ Шахраманян
Наринэ ШахраманянВсе рецепты повара
Торт с творожным кремом и фруктами

Сегодня мы приготовим торт, который будет иметь воздушные шоколадные коржи, а также чрезвычайно нежный творожный крем. Дополнят эту вкусовую гамму сочные и ароматные ананасы и клубника. Такой десерт имеет чрезвычайно привлекательный вид и фантастический баланс вкуса. Во время праздничного застолья он завоюет расположение всех ваших гостей.

Ингредиенты

Пшеничная мука300 г
Сахар350 г
Какао70 г
Разрыхлитель10 г
Сода8 г
Яйца2 шт.
Растительное масло80 г
Кефир200 г
Горячая вода200 г
Сливки450 г
Творог250 г
Сахарная пудра100 г
Желатин15 г
Вода75 г.
Клубника150 г.
Консервированные ананасы150 г
Черный шоколад60 г

Приготовление

cook step
1

Сначала замесим бисквитное тесто. Для этого в глубокую миску отправляем два яйца, растительное масло, а также кефир любой жирности. Эти три компонента перемешиваем до однородности с помощью миксера.

cook step
2

Теперь в отдельную глубокую миску отправляем сухие компоненты, а именно просеянную пшеничную муку и какао, разрыхлитель и соду, а также обычный сахар. Все компоненты тщательно перемешиваем кухонным венчиком.

cook step
3

После этого в яично-кефирную массу всыпаем примерно 2/3 сухих компонентов. Миксером взбиваем тесто до однородности, а затем вливаем сюда кипяток. Опять все взбиваем до однородности и в конце всыпаем оставшуюся часть сухих компонентов. Взбиваем миксером до однородности.

cook step
4

Далее нам понадобятся две круглые формы диаметром 16 см. Застилаем их фольгой и отправляем в них тесто. Ставим в разогретую до 165 градусов духовку примерно на 60 минут.

cook step
5

После этого бисквитные коржи остужаем, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем при комнатной температуре на 5-6 часов.

cook step
6

На следующем этапе приготовим творожный крем. Для этого в глубокую миску отправляем жирные сливки, творог, а также сахарную пудру. Взбиваем все компоненты до однородности.

cook step
7

Теперь в 75 граммах воды растворяем желатин. В однородную массу добавляем буквально 1-2 чайные ложки крема. Тщательно все перемешиваем и отправляем полученную массу во взбитый крем. Еще раз взбиваем миксером все компоненты.

cook step
8

Далее в крем нужно добавить любимые фрукты. Мы для этого используем клубнику и консервированные ананасы. Нарезаем их кубиками и всыпаем в крем. Также сюда добавляем измельченный черный шоколад. Тщательно все перемешиваем лопаткой.

cook step
9

На следующем этапе два бисквита разрезаем на четыре коржа. Берем разъемную формочку и выкладываем на дно один корж. Смазываем его творожным кремом с фруктами. Затем выкладываем все остальные коржи, смазывая их также кремом. Заметьте, верхний корж смазывать не нужно. Заворачиваем торт пищевой пленкой и ставим в холодильник на четыре часа.

cook step
10

После этого десерт можно разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Шоколадный торт с вишней и сгущенкой

Шоколадный торт с вишней и сгущенкой

Предлагаем вам приготовить вкусный домашний десерт для своих родных — шоколадный торт с вишней и сгущенкой. Пышный бисквит очень хорошо сочетается с ...
Сабина и Исмаил Гаджиевы
Сабина и Исмаил Гаджиевы
5
75
Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Если вы обожаете бисквитные торты и хотите приготовить такой десерт для праздничного застолья, воспользуйтесь нашим десертом. Мы предлагаем ...
Алексей и Милана Мелкумовы
Алексей и Милана Мелкумовы
10
средне
120
Все рецепты