МоваЯзык
Главная Блоги

Торт с творожным кремом и фруктами

Торт с творожным кремом и фруктами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 12
Раздел: Торты
Поделиться

Сегодня мы приготовим торт, который будет иметь воздушные шоколадные коржи, а также чрезвычайно нежный творожный крем. Дополнят эту вкусовую гамму сочные и ароматные ананасы и клубника. Такой десерт имеет чрезвычайно привлекательный вид и фантастический баланс вкуса. Во время праздничного застолья он завоюет расположение всех ваших гостей.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 г.

Сахар 350 г.

Какао 70 г.

Разрыхлитель 10 г.

Сода 8 г.

Яйца 2 шт.

Растительное масло 80 г.

Кефир 200 г.

Горячая вода 200 г.

Сливки 450 г.

Творог 250 г.

Сахарная пудра 100 г.

Желатин 15 г.

Вода 75 г.

Клубника 150 г.

Консервированные ананасы 150 г.

Черный шоколад 60 г.

Приготовление

Торт с творожным кремом и фруктами - Шаг 1 1
Торт с творожным кремом и фруктами - Шаг 2 2
Торт с творожным кремом и фруктами - Шаг 3 3
1

Сначала замесим бисквитное тесто. Для этого в глубокую миску отправляем 2 яйца, растительное масло, а также кефир любой жирности. Эти три компонента перемешиваем до однородности с помощью миксера.

2

Теперь в отдельную глубокую миску отправляем сухие компоненты, а именно просеянную пшеничную муку и какао, разрыхлитель и соду, а также обычный сахар. Все компоненты тщательно перемешиваем кухонным венчиком.

3

После этого в яично-кефирную массу всыпаем примерно 2/3 сухих компонентов. Миксером взбиваем тесто до однородности, а затем вливаем сюда кипяток. Опять все взбиваем до однородности и в конце всыпаем оставшуюся часть сухих компонентов. Взбиваем миксером до однородности.

Торт с творожным кремом и фруктами - Шаг 4 4
Торт с творожным кремом и фруктами - Шаг 5 5
Торт с творожным кремом и фруктами - Шаг 6 6
4

Далее нам понадобятся две круглые формы, диаметром 16 см. Застилаем их фольгой и отправляем в них тесто. Ставим в разогретую до 165 градусов духовку примерно на 60 минут.

5

После этого бисквитные коржи остужаем, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем при комнатной температуре на 5-6 часов.

6

На следующем этапе приготовим творожный крем. Для этого в глубокую миску отправляем жирные сливки, творог, а также сахарную пудру. Взбиваем все компоненты до однородности.

Торт с творожным кремом и фруктами - Шаг 7 7
Торт с творожным кремом и фруктами - Шаг 8 8
Торт с творожным кремом и фруктами - Шаг 9 9
7

Теперь в 75 граммах воды растворяем желатин. В однородную массу добавляем буквально 1-2 чайные ложки крема. Тщательно все перемешиваем и отправляем полученную массу во взбитый крем. Еще раз взбиваем миксером все компоненты.

8

Далее в крем нужно добавить любимые фрукты. Мы для этого используем клубнику и консервированные ананасы. Нарезаем их кубиками и всыпаем в крем. Также сюда добавляем измельченный черный шоколад. Тщательно все перемешиваем лопаткой.

9

На следующем этапе 2 бисквита разрезаем на 4 коржа. Берем разъемную формочку и выкладываем на дно один корж. Смазываем его творожным кремом с фруктами. Затем выкладываем все остальные коржи, смазывая их также кремом. Заметьте, верхний корж смазывать не нужно. Заворачиваем торт пищевой пленкой и ставим в холодильник на 4 часа.

Торт с творожным кремом и фруктами - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

После этого десерт можно разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить